DECRETO DEL PRESIDENTE DELLA REPUBBLICA·n. 327·26 marzo 1980

Regolamento di esecuzione della legge 30 aprile 1962, n. 283, e successive modificazioni, in materia di disciplina igienica della produzione e della vendita delle sostanze alimentari e delle bevande.

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Indice

compilazione regolamento-esecuzione-norme-contenute-nella-l-30-aprile-1962-n-283Regolamento esecuzione norme contenute nella L. 30 aprile 1962, n. 283

titolo IVIGILANZA IGIENICO-SANITARIA

Art. 1Norma generale Art. 2Oggetto della vigilanza Art. 3Individuazione delle autorità sanitarie competenti Art. 4Attività informativa e di coordinamento operativo delle autorità sanitarie periferiche Art. 5Ambito della vigilanza operativa Art. 6Modalità e norme di prelevamento dei campioni da sottoporre ad analisi chimica Art. 7Contrassegni di identificazione dei singoli campioni Art. 8Prelevamenti di campioni dalle grandi partite Art. 9Adeguamento alle direttive della Comunità economica europea Art. 10Prelevamento e conservazione di campioni di sostanze di particolare natura Art. 11Operazioni di vigilanza, con prelievo di campioni durante il trasporto delle sostanze alimentari Art. 12Operazioni di vigilanza, con prelievo di campioni durante il trasporto delle sostanze alimentari sotto vincolo doganale o "allo stato estero".Art. 13Prelevamento di campioni destinati ad analisi e controlli speciali Art. 14Prelevamento dei campioni destinati alla determinazione delle cariche microbiche Art. 15Verbale di prelevamento Art. 16Destinazione del campione Art. 17Autorizzazione di analisi presso laboratori diversi Art. 18Comunicazione dei reperti analitici Art. 19Istanza di revisione di analisi Art. 20Sequestro ed eventuale distruzione di sostanze destinate all'alimentazione Art. 21Destinazione ad impieghi non alimentari delle sostanze alimentari non commestibili Art. 22Provvedimenti di chiusura temporanea o definitiva di stabilimenti ed esercizi Art. 23Sospensione dei provvedimenti di chiusura e nomina di un commissario Art. 24Compiti del commissario per la vigilanza

titolo IIAUTORIZZAZIONI SANITARIE

Art. 25Autorizzazioni sanitarie per stabilimenti e laboratori di produzione e depositi all'ingrosso di sostanze alimentari Art. 26Modalità di inoltro delle richieste di autorizzazione Art. 27Rilascio delle autorizzazioni Art. 28Requisiti minimi obbligatori per gli stabilimenti e laboratori di produzione e confezionamento Art. 29Norme igieniche per i locali e gli impianti Art. 30Requisiti dei depositi all'ingrosso Art. 31Requisiti degli esercizi di vendita e di somministrazione di sostanze alimentari e bevande Art. 32Distributori automatici o semiautomatici di sostanze alimentari e bevande Art. 33Requisiti delle sostanze alimentari e delle bevande poste in vendita a mezzo di distributori automatici o semiautomatici Art. 34Idoneità sanitaria del personale addetto al rifornimento dei distributori Art. 35Mezzi di lotta contro gli insetti e gli animali nocivi Art. 36Sostanze alimentari deperibili in deposito in stato di alterazione

titolo IIIIGIENE E SANITA' DEL PERSONALE ADDETTO ALLA PRODUZIONE,

Art. 37Libretto di idoneità sanitaria Art. 38Profilassi del personale Art. 39Accertamenti sanitari preventivi Art. 40Caratteristiche del libretto di idoneità sanitaria Art. 41Prescrizioni supplementari e garanzie richieste in caso di malattia del personale Art. 42Igiene, abbigliamento e pulizia del personale Art. 43Idoneità igienico-sanitaria dei mezzi di trasporto di sostanze alimentari in generale Art. 44Autorizzazione sanitaria preventiva dei mezzi adibiti al trasporto terrestre Art. 45Presentazione delle domande per il rilascio delle autorizzazioni preventive dei mezzi adibiti al trasporto Art. 46Validità o registrazione delle autorizzazioni sanitarie Art. 47Mantenimento dell'idoneità igienico-sanitaria dei mezzi di trasporto Art. 48Requisiti delle cisterne e dei contenitori Art. 49Requisiti dei mezzi di trasporto delle carni e dei prodotti ittici Art. 50Idoneità igienico-sanitaria dei veicoli e dei contenitori impiegati per i trasporti di sostanze alimentari, immatricolati all'estero Art. 51Temperatura delle sostanze alimentari durante il trasporto Art. 52Sostanze alimentari per cui sano prescritte, ai fini del trasporto, specifiche dichiarazioni di scorta Art. 53Sequestro, durante il trasporto, di sostanze alimentari potenzialmente nocive

titolo IVIMPIEGO DI MATERIE COLORANTI NELLA PRODUZIONE DI SOSTANZE ALIMENTARI

Art. 54Confezioni delle materie coloranti Art. 55Sostanze alimentari trattate con materie coloranti Art. 56Sostanze naturali che esplicano un effetto colorante secondario Art. 57Impiego di ingredienti e di semilavorati colorati nella preparazione di sostanze alimentari composte

titolo VADDITIVI, AROMATIZZANTI, SURROGATI O SUCCEDANEI DI SOSTANZE ALIMENTARI

Art. 58Impiego di additivi chimici autorizzati nella produzione di sostanze alimentari Art. 59Autorizzazione alla produzione, al commercio e deposito all'ingrosso di additivi chimici Art. 60Domande di autorizzazione Art. 61Indicazioni per le confezioni di additivi Art. 62Indicazioni per le sostanze alimentari trattate con additivi chimici Art. 63Disposizioni particolari per le sostanze aromatizzanti naturali o artificiali

titolo VIPRESCRIZIONI PER LE ETICHETTE DELLE SOSTANZE ALIMENTARI

Art. 64Indicazioni obbligatorie per le sostanze alimentari confezionate Art. 65Indicazione della data di confezionamento per talune sostanze alimentari Art. 66Indicazioni obbligatorie per le sostanze alimentari sfuse o poste in vendita in confezioni non più integre.Art. 67Tolleranza di peso o volume

titolo VIIDISPOSIZIONI VARIE

Art. 68Disciplina igienica degli oggetti destinati a venire a contatto con gli alimenti Art. 69Limiti di cariche microbiche negli alimenti Art. 70Detenzione, per ragioni di studio, di sostanze non conformi alle prescrizioni vigenti Art. 71Detenzione, per ragioni tecnologiche, di sostanze non conformi alle prescrizioni vigenti Art. 72Importazioni in Italia di sostanze alimentari

titolo VIIINORME FINALI E TRANSITORIE

Art. 73Disposizioni per gli esercizi già autorizzati in regola con le prescrizioni del regolamento Art. 74Disposizioni per gli esercizi già autorizzati non in regola con le prescrizioni del regolamento Art. 75Disposizioni particolari per distributori automatici di alimenti e bevande Art. 76Etichette - Termine per la nuova disciplina Art. 77Disposizioni particolari per i mezzi di trasporto Art. 78Norma di rinvio Art. 79Applicazione del regolamento

Richiamato da 17 norme

Applicazione del regolamento CEE n. 570/88 relativo alla vendita a prezzo rido…art. 16 Regolamento per la disciplina dei requisiti dei contenitori per il trasporto d…art. 1 Regolamento concernente i metodi di prelievo ai fini della analisi chimica per…art. 1 Regolamento per la bonifica sanitaria degli allevamenti bufalini dalla brucell…art. 1 Regolamento recante aggiornamento del decreto ministeriale 18 febbraio 1984 co…art. 1 Attuazione della direttiva 2004/41/CE relativa ai controlli in materia di sicu…art. 1 Disposizioni per l'adeguamento della normativa nazionale alle disposizioni del…art. 18 Regolamento di esecuzione della legge 4 luglio 1970, n. 507, sulla tutela dell…art. 14 Approvazione del regolamento di esecuzione della legge 4 novembre 1981, n. 628…art. 14 Approvazione del regolamento di esecuzione della legge 4 novembre 1981, n. 628…art. 22 Regolamento concernente l'organizzazione ed il funzionamento dell'Istituto sup…art. 14 Regolamento recante disciplina del procedimento di autorizzazione alla produzi…art. 1 Regolamento recante disciplina del procedimento di autorizzazione alla produzi…art. 6 Regolamento recante semplificazione del procedimento per il rilascio dell'auto…art. 1 Misure per la stabilizzazione della finanza pubblica.art. 32 Disposizioni urgenti in materia sanitariaart. 10 Disposizioni per la formazione del bilancio annuale e pluriennale dello Stato …art. 92

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