DECRETO·n. 253·15 febbraio 1993
Regolamento di esecuzione della legge 13 febbraio 1990, n. 26, sulla tutela della denominazione di origine del "Prosciutto di Parma".
Vigente dal 26 luglio 1993 41 articoli 1 vigenze storicizzate
Consulta onlineIndice
Art. 1Definizioni
Art. 2Prescrizioni produttive
Art. 3Origine delle cosce suine
Art. 4Adempimenti degli allevatori
Art. 5Certificazioni dell'allevatore
Art. 6Controlli presso gli allevamenti
Art. 7Adempimenti dei macellatori
Art. 8Timbro del macellatore e controlli
Art. 9Laboratorio di sezionamento
Art. 10S p e s e
Art. 11Riconoscimento dell'impresa produttrice
Art. 12Idoneità degli stabilimenti
Art. 13Registro del produttore
Art. 14Controlli presso gli stabilimenti
Art. 15S i g i l l o