DECRETO MINISTERIALE·n. 573·4 novembre 1993

Regolamento recante norme di attuazione della legge 5 febbraio 1992, n. 169, per la disciplina del riconoscimento delle denominazioni di origine, dell'albo degli oliveti, della denuncia di produzione delle olive e dell'attivita' delle commissioni di degustazione degli oli a denominazione di origine controllata.

Vigente dal 5 gennaio 1994 34 articoli 1 vigenze storicizzate

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Indice

capo INOMI GEOGRAFICI UTILIZZABILI E CRITERI PER IL RICONOSCIMENTO

Art. 1Nomi geografici delle denominazioni di origine controllata degli oli Art. 2Procedura per il riconoscimento delle denominazioni Art. 3Caratteristiche dei disciplinari di produzione Art. 4Modifica dei disciplinari di produzione

capo IIALBO DEGLI OLIVETI

Art. 5Costituzione degli albi degli oliveti Art. 6Denuncia degli oliveti Art. 7Controlli sulle denunce degli oliveti Art. 8Dati ed elementi figuranti nell'albo

capo IIIDENUNCIA DELLE OLIVE

Art. 9Denuncia delle olive Art. 10Registro di magazzino di carico e scarico Art. 11Ricevuta della denuncia di produzione delle olive Art. 12Accertamenti sulla denuncia di produzione delle olive Art. 13Frazionamento ricevute olive Art. 14Frazionamento della certificazione di idoneità per l'utilizzo delle D.O.C.Art. 15Stampa dei modelli

capo IVCOMMISSIONI DI DEGUSTAZIONE

Art. 16Campo di applicazione Art. 17Definizione di partita Art. 18Presentazione della richiesta Art. 19Esame organolettico Art. 20Esame chimico-fisico Art. 21Istituzione e composizione delle commissioni di degustazione Art. 22Compiti del presidente della commissione Art. 23Funzioni di segretario Art. 24Funzionamento delle commissioni di degustazione Art. 25Prelevamento dei campioni Art. 26Esame organolettico Art. 27Esame chimico-fisico Art. 28Procedimenti di appello Art. 29Composizione e durata delle commissioni di appello Art. 30Funzioni del presidente e del segretario delle commissioni di appello Art. 31Compiti e funzionamento delle commissioni di appello Art. 32Organizzazione delle commissioni di appello Art. 33Registri e verbali delle commissioni di appello Art. 34Misure atte ad assicurare la rispondenza fra la certificazione di idoneità e le partite

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