Titolo II
Art. 13
In vigore dal 15 ott 1953
L'estratto di lievito ottenuto da lieviti attivi, di cui al n. 2 dell' deve avere le seguenti caratteristiche:
residuo secco a 100°: non meno di 75.00%...;
azoto totale: non meno di 8.00% su sostanza secca;
ceneri totali: non più di 25.00% su sostanza secca;
cloruro sodico calcolato dal cloro presente: non più di 15.00% su sostanza secca;
sostanze insolubili in acqua ed in etere etilico: non più di 1.00% su sostanza secca;
sostanze riducenti (come invertito): non più di 0,50% su sostanza secca.
Le tue annotazioni
Prourn:nir:stato:decreto.del.presidente.della.repubblica:1953-05-30;567#art-13