C.C.N.L. del 24 settembre 1959 Parte V›Parte V
Art. 1
QUALIFICHE OPERAIE
In vigore dal 28 ott 1960
Uomini.
Specializzati: Sono coloro i quali compiono lavori di particolare rilievo, delicatezza ed importanza, la cui corretta esecuzione richiede specifiche e non comuni capacità tecnico-pratiche conseguite con adeguato tirocinio.
In via esemplificativa rientrano nella categoria. I seguenti operai:
- legatore provetto di salame crespone da Kg. 21/2 ed oltre e di salame gigante;
- scuoiatore - spaccatore - sezionatore - spolpatore provetto (bovini);
- spaccatore - apritore - sezionatore provetto (suini);
- sezionatore - refilatore provetto di prosciutto tipo Parma;
- salatore provetto di prosciutti crudi, cotti e coppe;
- insaccatore provetto di salame crudo, crespone e gigante;
- conduttore delle autoclavi per ]a lavorazione di grassi e scatolame (con una pressione di almeno due e mezzo atmosfere);
- trippaio rifinitore provetto.
Annotazione transitoria.
Per quanto riguarda le voci "stufatore provetto di mortadella", e "stagionatore provetto", le parti, mantenendo ferme le rispettive posizioni, decidono di riprendere l'esame nella prossima sessione di trattative.
Qualificati: Sono coloro che compiono lavori ed operazioni che richiedono il possesso di normali e specifiche capacità tecnico-pratiche conseguite con adeguato tirocinio.
In via esemplificativa rientrano nella categoria i seguenti operai:
- insaccatore di salumi da cuocere, mortadella, ecc.;
- disossatore;
- spolpatore;
- scuoiatore;
- mondatore di carni;
- legatore di salame crespone inferiore ai Kg. 2 1/2, degli altri tipi di salame crudo, salumi da cuocere, mortadella, ecc.;
- addetto alla conduzione delle macchine tritacarne;
- addetto alla conduzione delle macchine impastatrici;
- saratore di budella;
- salatore di lardi e pancette;
- cuocitori di carni (scatolifici);
- conduttore di autoclavi per la lavorazione di grassi e scatolame (con una pressione inferiore alle 2 1/2 atmosfere);
- colatori di grassi e seghi;
- trippaio rifinitore.
Manovali specializzati: Sono coloro i quali, non avendo specifiche capacità tecniche, sono assegnati a mansioni che non rientrano fra quelle previste per le superiori categorie e per le quali occorre una certa attitudine.
In via esemplificativa rientrano nella categoria i seguenti operai:
- addetti alle celle frigorifere;
- addetti ai lavori pesanti;
- addetti ai lavori di imballaggio.
Manovali comuni: Sono quegli operai non contemplati nelle precedenti categorie, in quanto compiono lavori di semplice manovalanza.
Donne.
1ª Categoria (specializzate) - Appartengono alla categoria le seguenti operaie:
- legatrici provette di salame crespone da. Kg. 2 1/2 ed oltre e di salame gigante;
- pelatrici - cucitrici - calibratrici provette di budella
- mondatrici provette di carni;
- aggraffatrici provette con macchine a mano;
- pesatrici provette del prodotto prima della aggraffatura delle scatole.
2ª Categoria (qualificate) - Appartengono alla categoria le seguenti operaie:
- confezionatrici di cestini, casse e scatole;
- pelatrici;
- mondatrici di carni;
- scarniticatrici di ossa;
- ripulitrici, sgrassatrici di budella e trippa;
- aggraffatrici con macchine automatiche;
- pesatrici;
- riempitrici di scatole;
- addette alla lavanderia;
- legatrici di salame crespone inferiore ai Kg. 2 1/2, degli altri tipi di salame crudo, salumi da cuocere, mortadella, ecc.
3ª Categoria (comuni) - Appartengono alla categoria le seguenti operaie:
- etichettatrici;
- nastratrici;
- addette ai lavori di pulizia e di manovalanza.
AUSILIARI: Sono considerati ausiliari i seguenti operai:
Specializzati:
- meccanico provetto;
- muratore provetto;
- falegname provetto;
- meccanico - frigorista provetto;
- conduttore di caldaie a vapore con patente di 2° grado;
- autista - meccanico con patente di 3° grado;
- elettricista provetto;
- saldatore autogeno;
- infermiere patentato.
Qualificati:
- meccanico;
- muratore;
- falegname;
- meccanico;
- frigorista;
- conduttore di caldaie a vapore con patente inferiore al 2° grado;
- autista;
- elettricista.
Si chiarisce che, con l'interposizione dei trattini fra le mansioni specificate nelle esemplificazioni delle vario categorie operaie di cui al presente articolo, si è inteso stabilire che hanno titolo ad essere"riconosciuti specializzati o qualificati soltanto quegli operai che, in via continuativa, anche se alternativamente, svolgono tutte le mansioni unite dai trattini stessi.
Storico versioni
Questo articolo non ha mai subito modificazioni dalla sua pubblicazione.
Le tue annotazioni
Prourn:nir:stato:decreto.del.presidente.della.repubblica:1960-07-28;1089#art-ccn-1-6