Approvazione del regolamento per la vigilanza sanitaria delle carni.

titolo IDei mattatoi pubblici e privati - Costruzione - Direzione - Ordinamento.

titolo IIDella macellazione e della ispezione degli animali e delle carni nei mattatoi pubblici e privati.

titolo IIIDisposizioni per gli spacci di carne fresca, congelata o comunque preparata, per i locali di deposito e per i frigoriferi.

titolo IVDisposizioni per il trasporto delle carni.

titolo VDelle carni di bassa macelleria - Spacci

titolo VIDisposizioni per i laboratori di carni insaccate, in iscatola, ecc.

titolo VIIDisposizioni relative al pollame, ai conigli ed alla selvaggina.

titolo VIIIDisposizioni generali.