Art. 5
Tracciabilità delle carni
In vigore dal 24 nov 2006
Tracciabilità delle carni
La base dati deve:
a)
permettere la tracciabilità amministrativa delle carni sottoposte al regime per tutta la durata del magazzinaggio;
b)
fornire un inventario, attualizzato in tempo reale, dei quantitativi di carni immagazzinati; questo inventario deve essere disponibile per ciascuno dei criteri di cui al terzo comma.
La tracciabilità di cui al primo comma, lettera a), è basata su un'identificazione unica di tutte le carni ottenute con la stessa operazione di disossamento, effettuata prima che i prodotti vengano sottoposti al regime di deposito doganale.
L'identificazione unica di cui al secondo comma comporta:
a)
un numero unico;
b)
la data di fabbricazione;
c)
il numero dell'attestato «carni disossate»;
d)
il numero di cartoni per tipo di tagli ottenuti, con un'indicazione del peso netto constatato all'entrata nel regime di deposito doganale.
Storico versioni
Questo articolo non ha mai subito modificazioni dalla sua pubblicazione.
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