Art. 18
Bovini giovani
In vigore dal 15 mar 2019
Bovini giovani
1. Le carcasse e le frattaglie dei seguenti bovini sono sottoposte alle procedure di ispezione post mortem di cui al paragrafo 2:
a)
animali di età inferiore agli otto mesi;
b)
animali di età inferiore ai 20 mesi se allevati senza accesso al pascolo per tutta la durata della loro vita in uno Stato membro o in una regione di uno Stato membro ufficialmente indenne da tubercolosi in conformità all' della decisione 2003/467/CE.
2. Le procedure di ispezione post mortem comprendono almeno un'ispezione visiva dei seguenti elementi:
a)
testa e gola, unitamente alla palpazione e all'esame dei linfonodi retrofaringei (Lnn. retropharyngiales); al fine di garantire la sorveglianza della qualifica di paesi o regioni ufficialmente indenni da tubercolosi, gli Stati membri possono tuttavia decidere di svolgere ulteriori indagini; ispezione della cavità boccale e retroboccale;
b)
polmoni, trachea ed esofago; palpazione dei polmoni; palpazione ed esame dei linfonodi bronchiali e mediastinici (Lnn. bifurcationes, eparteriales e mediastinales);
c)
pericardio e cuore;
d)
diaframma;
e)
fegato e linfonodi periportali (Lnn. portales);
f)
tubo gastroenterico, mesenterio e linfonodi gastrici e mesenterici (Lnn. gastrici, mesenterici, craniales e caudales);
g)
milza;
h)
reni;
i)
pleura e peritoneo;
j)
regione ombelicale e articolazioni degli animali giovani.
3. Laddove sussistano indizi di un possibile rischio per la salute umana o per la salute o il benessere degli animali in conformità all', il veterinario ufficiale effettua le seguenti procedure di ispezione post mortem mediante incisione e palpazione della carcassa e delle frattaglie:
a)
incisione dei linfonodi retrofaringei (Lnn. retropharyngiales); palpazione della lingua;
b)
incisione dei linfonodi bronchiali e mediastinici (Lnn. bifurcationes, eparteriales e mediastinales); apertura mediante taglio longitudinale della trachea e delle principali ramificazioni dei bronchi; incisione dei polmoni nel loro terzo posteriore perpendicolarmente al loro asse maggiore. Dette incisioni non sono necessarie quando i polmoni sono esclusi dal consumo umano;
c)
incisione del cuore in senso longitudinale in modo da aprire i ventricoli e tagliare il setto interventricolare;
d)
incisione dei linfonodi gastrici e mesenterici;
e)
palpazione della milza;
f)
incisione dei reni e dei linfonodi renali (Lnn. renales);
g)
palpazione della regione ombelicale e delle articolazioni; incisione della regione ombelicale e apertura delle articolazioni; esame del liquido sinoviale.
Storico versioni
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