Art. 28
Criteri per la definizione delle carcasse di agnelli leggeri
In vigore dal 10 dic 2008
Criteri per la definizione delle carcasse di agnelli leggeri
1. Ai fini dell’applicazione dei criteri di cui all’allegato V, parte C, punto III, paragrafo 2, del regolamento (CE) n. 1234/2007, si applicano le norme stabilite nell’allegato VI del presente regolamento.
2. Il colore della carne, di cui all’allegato VI, è determinato sui fianchi a livello del muscolo retto dell’addome (rectus abdominis), con riferimento a una scala colorimetrica normalizzata.
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