In sintesi
La disposizione stabilisce che i tartufi conservati possono essere venduti esclusivamente all'interno di recipienti a chiusura ermetica. Tali confezioni devono obbligatoriamente recare un'etichetta dettagliata che indichi il nome della ditta confezionatrice e la sede dello stabilimento. L'etichetta deve inoltre riportare il nome del tartufo in latino e in italiano, la sua classifica, il peso netto in grammi dei tartufi sgocciolati e, se privati della scorza, l'indicazione specifica 'pelati'.
Perché esiste questa norma
La norma mira a garantire la corretta conservazione dei tartufi e la trasparenza delle informazioni commerciali per la tutela dei consumatori.
A chi si applica
Si applica alle ditte che confezionano tartufi conservati e a chiunque li ponga in vendita.
Esempio pratico
Un'azienda agroalimentare confeziona tartufi neri estivi in barattoli di vetro sigillati ermeticamente. Sulla confezione applica un'etichetta con i dati dell'azienda, il nome scientifico e comune del tartufo, il peso del prodotto sgocciolato e l'eventuale dicitura 'pelati'.
Adempimenti e conseguenze
Obbligo di vendere i tartufi conservati in recipienti ermeticamente chiusi e provvisti di etichetta contenente nome della ditta, sede dello stabilimento, denominazione in latino e italiano, classifica, peso netto sgocciolato ed eventuale indicazione di 'pelati'. Nessuna sanzione è esplicitata nel testo dell'articolo.
Domande frequenti
In quale tipo di contenitore devono essere venduti i tartufi conservati?Devono essere posti in vendita esclusivamente in recipienti ermeticamente chiusi.
Quale peso deve essere indicato obbligatoriamente sull'etichetta?L'etichetta deve riportare il peso netto in grammi dei tartufi sgocciolati.
Quando è necessario inserire la dicitura 'pelati' nell'etichetta?L'indicazione 'pelati' deve essere presente quando i tartufi conservati sono stati liberati dalla loro scorza.
Termini chiave
Scheda esplicativa redatta a partire dal testo della norma. Non sostituisce una consulenza legale; per gli effetti fa fede il testo ufficiale.