Questo termine è definito da 2 norme diverse. Ogni definizione vale nell’ambito della norma che la detta.
il corpo intero di un ungulato macellato o abbattuto dopo: — dissanguamento, nel caso di animali macellati, — eviscerazione, — asportazione degli arti in corrispondenza del carpo e del tarso, — asportazione della coda, delle mammelle, della testa e della pelle, tranne che nei suini
Fonte: reg-2019-12-17-687 — art. 2 →il corpo intero di un ungulato macellato o abbattuto dopo: a) dissanguamento, nel caso di animali macellati
Fonte: reg-2020-01-30-692 — art. 2 →