Questo termine è definito da 3 norme diverse. Ogni definizione vale nell’ambito della norma che la detta.
che le cosce suine devono essere conservate nelle fasi di deposito e trasporto ad una temperatura interna tra - 1 C e + 4 C
Fonte: d-1993-02-15-253 — art. 1 →che le cosce suine devono essere conservate nelle fasi di deposito e trasporto ad una temperatura interna tra - 1 C e + 4 C
Fonte: d-1993-02-16-298 — art. 1 →il processo di mantenimento o di abbassamento della temperatura di un prodotto, di una sostanza, di un sistema o di un altro elemento
Fonte: reg-2024-02-07-573 — art. 3 →