Allegato Universita' degli studi del Molise›Parte II
Art. 19
In vigore dal 5 ott 1984
Gli insegnamenti per il conseguimento della laurea in scienze delle preparazioni alimentari sono i seguenti:
a) FONDAMENTALI
Biennio propedeutico:
1) botanica sistematica ed applicata;
2) chimica analitica (biennale);
3) chimica fisica;
4) chimica generale ed inorganica;
5) chimica organica (biennale);
6) fisica;
7) matematica;
8) microbiologia ed immunologia;
9) morfologia e fisiologia animale;
10) morfologia e fisiologia vegetale.
Triennio di applicazione:
1) analisi chimica dei prodotti alimentari;
2) biochimica generale;
3) enzimologia;
4) fisiologia della nutrizione e razionamento;
5) igiene;
6) igiene degli alimenti;
7) industrie alimentari (biennale);
8) microbiologia industriale;
9) patologia animale ed ispezione delle carni;
10) zootecnica generale.
b) ALTRI INSEGNAMENTI
1) acquicoltura;
2) approvvigionamento e mercato;
3) aromatizzazione dei prodotti alimentari (semestrale);
4) biochimica degli alimenti;
5) biochimica industriale (semestrale);
6) biotecnologia delle fermentazioni (semestrale);
7) chimica delle fermentazioni;
8) chimica e tecnologia del latte (semestrale);
9) contabilità aziendale (semestrale);
10) cooperazione (semestrale);
11) detergenza ed approvvigionamento dell'acqua (semestrale);
12) disegno tecnico e materiali (semestrale);
13) ecologia zootecnica;
14) entomologia merceologica;
15) ergotecnica ed organizzazione aziendale (semestrale);
16) esercitazioni di analisi chimica dei prodotti alimentari;
17) esercitazioni di analisi chimica quantitativa;
18) esercitazioni di chimica analitica qualitativa;
19) estimo industriale;
20) fisica tecnica;
21) fitofarmaci (semestrale);
22) fitopatie da frigoconservazione (semestrale);
23) istituzioni di economia politica;
24) legislazione alimentare (semestrale);
25) macchine ed impianti di industrie agrarie;
26) merceologia dei prodotti alimentari e zootecnici;
27) metodologia e statistica sperimentale;
28) micologia ed allevamento dei funghi commestibili;
29) microbiologia dei prodotti alimentari;
30) microbiologia lattiero-casearia (semestrale);
31) operazioni fondamentali di industrie alimentari;
32) parassitologia animale e difesa degli alimenti (semestrale);
33) pianificazione alimentare (semestrale);
34) produzione di alimenti zootecnici;
35) produzione di biomasse alimentari (semestrale);
36) residui ed additivi alimentari (semestrale);
37) tecnica delle applicazioni frigorifere (semestrale);
38) tecnica delle conserve alimentari;
39) tecnologia del condizionamento e della distribuzione;
40) tecnologia delle bevande alcooliche;
41) tecnologia degli olii, grassi e derivati (semestrale);
42) tossicologia bromatologica e tecnopatia agraria;
43) trattamenti dei sottoprodotti dell'industria alimentare;
44) utilizzazione zootecnica dei sottoprodotti dell'industria alimentare;
45) virologia (semestrale);
46) zooeconomia.
Storico versioni
Questo articolo non ha mai subito modificazioni dalla sua pubblicazione.
Le tue annotazioni
Prourn:nir:stato:decreto.del.presidente.della.repubblica:1984-07-12;585#art-aud-19