Art. 2
In vigore dal 8 dic 2015
All'allegato I del regolamento (CE) n. 2073/2005, il capitolo 1 è così modificato:
1)
nella tabella relativa ai criteri di sicurezza alimentare, la riga 1.25 è sostituita dalla seguente:
«1.25
Molluschi bivalvi vivi ed echinodermi, tunicati e gasteropodi marini vivi
E. coli (15)
5 (16)
1
230 MPN/100 g di carne e liquido intervalvare
700 MPN/100 g di carne e liquido intervalvare
EN/ISO 16649-3
Prodotti immessi sul mercato durante il loro periodo di conservabilità»
2)
la nota 16 è sostituita dalla seguente:
«(16)
ogni unità campionaria comprende un numero minimo di singoli animali secondo la norma EN/ISO 6887-3.»;
3)
a)
Nelle note sull'interpretazione dei risultati delle prove, la voce «i limiti indicati si riferiscono a ogni unità campionarie sottoposta a prova, esclusi i molluschi bivalvi vivi e gli echinodermi, i tunicati e i gasteropodi vivi in relazione alla prova E. coli, per i quali il limite si riferisce a un campione aggregato.»
è sostituita dalla seguente:
«I limiti indicati si riferiscono a ogni unità campionaria sottoposta a prova.»;
b)
nelle note sull'interpretazione dei risultati delle prove, la voce riguardante L. monocytogenes in altri alimenti pronti ed E. coli nei molluschi bivalvi vivi è sostituita dalla seguente:
«
L. monocytogenes in altri alimenti pronti al consumo:
—
soddisfacente, se tutti i valori osservati sono pari o inferiori al valore limite,
—
insoddisfacente, se uno dei valori è superiore al valore limite.
E. coli nei molluschi bivalvi vivi ed echinodermi, tunicati e gasteropodi vivi:
—
soddisfacente, se tutti e cinque i valori osservati sono pari o inferiori a 230 NPP/100 g di polpa e liquido intervalvare o se uno dei cinque valori osservati è superiore a 230 NPP/100 g di polpa e liquido intervalvare, ma pari o inferiore a 700 NPP/100 g di polpa e liquido intervalvare,
—
insoddisfacente, se uno dei cinque valori osservati è superiore a 700 MPN/100 g di polpa e liquido intervalvare o se almeno due dei cinque valori osservati sono superiori a 230 MPN/100 g di polpa e liquido intervalvare.»
Storico versioni
Questo articolo non ha mai subito modificazioni dalla sua pubblicazione.
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