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L'articolo stabilisce che tutte le attività di campionamento, preparazione dei campioni e analisi per verificare il livello di nitrati in determinati alimenti devono seguire procedure specifiche. In particolare, tali operazioni devono rispettare i metodi indicati nell'allegato del regolamento stesso. Questo si applica ai prodotti alimentari contemplati dalla sezione 1 dell'allegato del regolamento (CE) n. 1881/2006.
La norma mira a garantire che i controlli ufficiali sui livelli di nitrati negli alimenti siano svolti secondo metodologie standardizzate e conformi.
Si applica ai soggetti e alle autorità incaricati di eseguire il controllo ufficiale, il campionamento e le analisi del tenore di nitrati negli alimenti indicati.
Un laboratorio o un ente addetto ai controlli ufficiali deve prelevare e analizzare campioni di alimenti per verificare la concentrazione di nitrati. Per farlo, deve obbligatoriamente applicare i metodi di campionamento e preparazione descritti nell'allegato del regolamento.
Obbligo di effettuare il campionamento, la preparazione dei campioni e le analisi nel rispetto dei metodi stabiliti nell'allegato del presente regolamento.
Scheda esplicativa redatta a partire dal testo della norma. Non sostituisce una consulenza legale; per gli effetti fa fede il testo ufficiale.