Art. 2

In vigore dal 18 apr 1986

Il presente regolamento entra in vigore il giorno della pubblicazione nella Gazzetta ufficiale delle Comunità europee. Il presente regolamento è obbligatorio in tutti i suoi elementi e direttamente applicabile in ciascuno degli stati membri. Fatto a Bruxelles, il 18 aprile 1986. Per la Commissione Frans ANDRIESSEN Vicepresidente (1) GU n. L 148 del 28. 6. 1968, pag. 13. (2) GU n. L 362 del 31. 12. 1985, pag. 8. (3) GU n. L 84 del 31. 3. 1978, pag. 19. (4) GU n. L 78 del 21. 3. 1985, pag. 14. ALLEGATO 1.2,3 // « 9.4 // Interpretazione // 9.4.1. // Concludere per l'assenza di lattosiero se la superficie relativa del picco III, SIII [E], espressa in g di lattosiero presamico per 100 g di prodotto, è µ a 2,0 + (SIII [O] - 0,9), // // in cui: 1.2.3 // // 2,0 // è il valore massimo ammesso per la superficie relativa del picco III, che tiene conto della superficie relativa del picco III, ossia 1,3, dell'incertezza dovuta alle variazioni di composizione del latte scremato in polvere e della riproducibilità del metodo (9.3.2); // // (SIII [O] - 0,9) // è la correzione da apportare quando il valore SIII [O] è diverso da 0,9 (vedi punto 9.2). 1.2,3 // 9.4.2. // Se la superficie relativa del picco III, SIII [E] è > di 2,0 e la superficie del picco II, SII [E], è µ a 160, determinare il tenore di lattosiero presamico presente nel modo indicato al punto 9.2. // 9.4.3. // Se la superficie relativa del picco III, SIII [E] è > di 2,0 e la superficie del picco II, SII [E], è > di 160, determinare il tenore di materie azotate totali (P %); in seguito esaminare i grafici 1 e 2. // 9.4.3.1. // I dati ottenuti dall'analisi di campioni di latte scremato in polvere non alterato che presentano un tenore elevato di materie azotate totali sono riportati nei grafici 1 e 2. // // La retta continua rappresenta la retta di regressione lineare i cui coefficienti sono calcolati con il metodo dei minimi quadrati. // // La retta tratteggiata indica il limite superiore della superficie relativa del picco III, con una probabilità del 90 % di non essere superata. // // Le equazioni delle rette tratteggiate dei grafici 1 e 2 sono, rispettivamente, uguali a: 1.2.3 // // SIII = 0,376 P - 10,7 // (grafico 1) // // SIII = 0,0123 SII [E] + 0,93 // (grafico 1) 1.2.3 // // in cui: // // // SIII // è la superficie relativa del picco III, calcolata in base al tenore di materie azotate totali o in base alla superficie relativa del picco SII [E]; // // P % // è il tenore di materie azotate totali espresso in percentuale ponderata; // // SII [E] // è la superficie relativa del campione, calcolata come indicato nel punto 9.1.2. // // // Queste equazioni sono equivalenti a 1,3, valore menzionato al punto 9.2. // // // Lo scarto (Ti e T2) tra la superficie relativa SITI [E] osservata e la superficie relativa SIII si ricava dalle seguenti relazioni: // // // T1 = SIII [E] - [(0,376 P % - 10,7) + (SIII [O] - 0,9)] // // // T2 = SIII [E] - [(0,0123 SII [E] + 0,93) + (SIII [O] - 0,9)] // 9.4.3.2. // Se T1 e/o T2 // sono inferiori o uguali a zero, non si può concludere per la presenza di lattosiero presamico; // // Se T1 e T2 // sono superiori a zero, si può concludere che vi è presenza di lattosiero presamico. 1.2,3 // // Il tenore di lattosiero presente è calcolato utilizzando la formula seguente: // // W = T2 + 0,91 // // in cui: // // 0,91 rappresenta lo scarto sull'asse verticale tra la retta continua e la retta tratteggiata.

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