Art. 17

In vigore dal 4 apr 1962

IL PRESENTE REGOLAMENTO ENTRA IN VIGORE IL GIORNO SUCCESSIVO ALLA PUBBLICAZIONE NELLA GAZZETTA UFFICIALE DELLE COMUNITA EUROPEE . IL PRESENTE REGOLAMENTO E OBBLIGATORIO IN TUTTI I SUOI ELEMENTI E DIRETTAMENTE APPLICABILE IN CIASCUNO DEGLI STATI MEMBRI . FATTO A BRUXELLES , IL 4 APRILE 1962 PER IL CONSIGLIO IL PRESIDENTE M . COUVE DE MURVILLE PRODOTTI DESTINATI AL CONSUMO ALLO STATO FRESCO ALLEGATO I A VOCI DELLA TARIFFA DOGANALE COMUNE 07.01 B I CAVOLFIORI EX 07.01 D LATTUGHE , CICORIA E SCAROLE EX 07.01 H CIPOLLE 07.01 M POMODORI 08.06 A II MELE ( ESCLUSE LE MELE DA SIDRO ) EX 08.06 B PERE 08.07 A ALBICOCCHE EX 08.07 B PESCHE 08.07 D PRUGNE ALLEGATO I B 07.01 C SPINACI EX 07.01 D II CICORIA WITLOOF 07.01 F I PISELLI 07.01 F II FAGIOLI EX 07.01 G II CAROTE 07.01 L CARCIOFI EX 08.02 A ARANCE DOLCI 08.02 B MANDARINI , TANGERINI 08.02 C LIMONI 08.04 A UVE DA TAVOLA 08.07 C CILIEGIE 08.08 A FRAGOLE ALLEGATO II/1 NORME COMUNI DI QUALITA PER CAVOLFIORI I . DEFINIZIONE DEI PRODOTTI LA PRESENTE NORMA SI APPLICA ALLE INFIORESCENZE DEL " BRASSICA OLERACEA L . VARIETA BOTRYTIS L . " , DESTINATE AL CONSUMO ALLO STATO FRESCO , ECCETTUATE QUELLE DESTINATE ALLA TRASFORMAZIONE . II . CARATTERISTICHE QUALITATIVE A . GENERALITA LA NORMA HA LO SCOPO DI DEFINIRE LE CARATTERISTICHE CHE I CAVOLFIORI DEVONO PRESENTARE ALL'ATTO DELLA SPEDIZIONE , DOPO CONDIZIONAMENTO E IMBALLAGGIO . B . CARATTERISTICHE MINIME LE INFIORESCENZE DEVONO ESSERE : _ DI ASPETTO FRESCO , _ INTERE , _ SANE ( SALVE RESTANDO LE DISPOSIZIONI PARTICOLARI AMMESSE PER CIASCUNA CATEGORIA ) , _ PULITE IN PARTICOLARE SENZA RESIDUI DI FERTILIZZANTI O DI ANTIPARASSITARI , _ PRIVE DI UMIDITA ESTERNA ANORMALE , _ PRIVE DI ODORE O SAPORE ESTRANEO . C . CLASSIFICAZIONE I ) CATEGORIA " EXTRA " I CAVOLFIORI DI QUESTA CATEGORIA DEVONO ESSERE DI QUALITA SUPERIORE . ESSI DEVONO PRESENTARE LA FORMA , LO SVILUPPO E LA COLORAZIONE TIPICI DELLA VARIETA . LE INFIORESCENZE DEVONO ESSERE : _ BEN FORMATE , RESISTENTI E COMPATTE , _ DI GRANA MOLTO SERRATA , _ DI COLORE UNIFORMEMENTE BIANCO O LEGGERMENTE PAGLIERINO , _ ESENTI DA QUALSIASI DIFETTO . INOLTRE , SE I CAVOLFIORI SONO PRESENTATI " CON FOGLIE " O " CORONATI " , LE FOGLIE DEVONO AVERE ASPETTO FRESCO . II ) CATEGORIA " I " I CAVOLFIORI DI QUESTA CATEGORIA DEVONO ESSERE DI BUONA QUALITA . ESSI DEVONO PRESENTARE LE CARATTERISTICHE TIPICHE DELLA VARIETA . POSSONO TUTTAVIA ESSERE AMMESSI : _ UN LEGGERO DIFETTO DI FORMA O DI SVILUPPO , _ UN LEGGERO DIFETTO DI COLORAZIONE , _ UNA LEGGERISSIMA PELURIA . LE INFIORESCENZE DEVONO IN OGNI CASO ESSERE : _ RESISTENTI , _ DI GRANA SERRATA , _ DI COLORE DA BIANCO A BIANCO AVORIO ( AD ESCLUSIONE DI QUALSIASI ALTRA COLORAZIONE ) , _ PRIVE DI DIFETTI , COME AD ESEMPIO : MACCHIE , ESCRESCENZA DI FOGLIE FRA I CORIMBI , DANNI DA RODITORI , DA INSETTI O DA MALATTIA , TRACCE DI GELO , AMMACCATURE . INOLTRE , SE I CAVOLFIORI SONO PRESENTATI " CON FOGLIE " O " CORONATI " , LE FOGLIE DEVONO AVERE ASPETTO FRESCO . III ) CATEGORIA " II " QUESTA CATEGORIA COMPRENDE I CAVOLFIORI DI QUALITA MERCANTILE CHE NON POSSONO ESSERE CLASSIFICATI NELLE CATEGORIE SUPERIORI , MA CHE CORRISPONDONO ALLE CARATTERISTICHE MINIME SOPRA DEFINITE . LE INFIORESCENZE POSSONO ESSERE : _ LEGGERMENTE DEFORMATE , _ DI GRANA NON DEL TUTTO SERRATA , _ DI COLORAZIONE GIALLASTRA . ESSE POSSONO PRESENTARE : _ PICCOLE MACCHIE DI SOLE , _ AL MASSIMO 5 FOGLIOLINE DI COLOR VERDE PALLIDO FRA I CORIMBI , _ UNA LIEVE PELURIA ( AD ESCLUSIONE DI OGNI PELURIA UMIDA E GRASSA AL TATTO ) . ESSE POSSONO ANCHE PRESENTARE DUE DEI DIFETTI SEGUENTI : _ LIEVI TRACCE D'ATTACCO DI INSETTI , DI RODITORI O DI MALATTIA , _ LEGGERI DANNI SUPERFICIALI DA GELO , _ LEGGERE AMMACCATURE , PURCHE TALI DIFETTI NON OSTACOLINO LA CONSERVAZIONE DEL PRODOTTO E NON PREGIUDICHINO SENSIBILMENTE IL SUO VALORE COMMERCIALE . III . CALIBRAZIONE I CAVOLFIORI SONO OGGETTO DI UNA CALIBRAZIONE EFFETTUATA SULLA BASE DEL DIAMETRO MASSIMO DELLA LORO SEZIONE NORMALE ALL'ASSE DELL'INFIORESCENZA , OPPURE SULLA BASE DI MISURAZIONE ALL'ARCO DELLA STESSA . ( LA CALIBRAZIONE ALL'ARCO E AMMESSA PROVVISORIAMENTE . ) IL DIAMETRO MINIMO E FISSATO AD 11 CM E L'ARCO MINIMO A 13 CM ; LA DIFFERENZA FRA IL CALIBRO MASSIMO E MINIMO DELLE INFIORESCENZE CONTENUTE IN UNO STESSO IMBALLAGGIO NON DEVE SUPERARE I 4 CM NEL CASO DI CALIBRAZIONE PER DIAMETRO OPPURE I 5 CM NEL CASO DI CALIBRAZIONE ALL'ARCO . IV . TOLLERANZE PER I PRODOTTI NON RISPONDENTI ALLE NORME SONO AMMESSE TOLLERANZE DI QUALITA E DI CALIBRO RIFERITE AL CONTENUTO DI OGNI IMBALLAGGIO : A . TOLLERANZE DI QUALITA I ) CATEGORIA " EXTRA " : E TOLLERATO UN MASSIMO DEL 5 % ESPRESSO IN NUMERO DI INFIORESCENZE NON RISPONDENTI ALLE CARATTERISTICHE DELLA CATEGORIA , MA CHE PRESENTINO LE CARATTERISTICHE DELLA CATEGORIA IMMEDIATAMENTE INFERIORE ( CAT . " I " ) . II ) CATEGORIA " I " : E TOLLERATO UN MASSIMO DEL 10 % ESPRESSO IN NUMERO DI INFIORESCENZE NON RISPONDENTI ALLE CARATTERISTICHE DELLA CATEGORIA , MA CHE PRESENTINO LE CARATTERISTICHE DELLA CATEGORIA IMMEDIATAMENTE INFERIORE ( CAT . II " ) . III ) CATEGORIA " II " : E TOLLERATO UN MASSIMO DEL 10 % ESPRESSO IN NUMERO DI INFIORESCENZE NON RISPONDENTI ALLE CARATTERISTICHE DELLA CATEGORIA , MA ANCORA ADATTE AL CONSUMO . B . TOLLERANZE DI CALIBRO PER TUTTE LE CATEGORIE : 10 % DEL NUMERO D'INFIORESCENZE CONTENUTE IN OGNI IMBALLAGGIO RISPONDENTI AL CALIBRO IMMEDIATAMENTE SUPERIORE O INFERIORE A QUELLO INDICATO SULL'IMBALLAGGIO CON UN MINIMO DI 10 CM DI DIAMETRO ( O DI 12 CM DI ARCO ) PER LE INFIORESCENZE CLASSIFICATE NEL CALIBRO MINIMO . C . CUMULO DELLE TOLLERANZE L'INSIEME DELLE TOLLERANZE DI QUALITA E DI CALIBRO NON PUO COMUNQUE SUPERARE : _ IL 10 % PER LA CATEGORIA " EXTRA " , _ IL 15 % PER LE CATEGORIE " I " E " II " . V . IMBALLAGGIO E PRESENTAZIONE A . MODI DI PRESENTAZIONE I CAVOLFIORI POSSONO ESSERE PRESENTATI IN TRE MODI : I ) " CON FOGLIE " : CAVOLFIORI RIVESTITI DI FOGLIE SANE E VERDI IN NUMERO E LUNGHEZZA SUFFICIENTI PER COPRIRE E PROTEGGERE INTERAMENTE L'INFIORESCENZA . IL TORSOLO DEV'ESSERE TAGLIATO LEGGERMENTE AL DI SOTTO DELL'INSERZIONE DELL'ULTIMA FOGLIA DI PROTEZIONE . II ) " DEFOGLIATI " : CAVOLFIORI PRIVI DI TUTTE LE FOGLIE E DELLA PARTE NON COMMESTIBILE DEL TORSOLO . SONO AMMESSE AL MASSIMO 5 FOGLIOLINE TENERE , DI COLORE VERDE PALLIDO , INTERE E ADERENTI ALL'INFIORESCENZA . III ) " CORONATI " : CAVOLFIORI ANCORA RIVESTITI DI UN NUMERO DI FOGLIE SUFFICIENTE A PROTEGGERE L'INFIORESCENZA . LE FOGLIE DEVONO ESSERE VERDI E SANE , MOZZATE AL MASSIMO 3 CM SOPRA LA SUPERFICIE DELL'INFIORESCENZA . IL TORSOLO DEVE ESSERE TAGLIATO LEGGERMENTE AL DI SOTTO DELL'INSERZIONE DELL'ULTIMA FOGLIA DI PROTEZIONE . B . OMOGENEITA IL CONTENUTO DI OGNI IMBALLAGGIO DEV'ESSERE OMOGENEO ; CIASCUN IMBALLAGGIO DEVE CONTENERE ESCLUSIVAMENTE INFIORESCENZE DELLA STESSA QUALITA , DELLO STESSO CALIBRO , TIPO E FORMA . IN UN MEDESIMO IMBALLAGGIO , LE INFIORESCENZE DELLA CATEGORIA " EXTRA " DEVONO INOLTRE ESSERE DI COLORE UNIFORME . C . CONDIZIONAMENTO I CAVOLFIORI DEVONO ESSERE DISPOSTI BEN SERRATI NELL'IMBALLAGGIO , MA LE INFIORESCENZE NON DEVONO ESSERE DETERIORATE DA UN'ECCESSIVA PRESSIONE . LE CARTE O GLI ALTRI MATERIALI UTILIZZATI ALL'INTERNO DELL'IMBALLAGGIO DEVONO ESSERE NUOVI E NON NOCIVI PER L'ALIMENTAZIONE UMANA . QUALORA ESSI PORTINO DICITURE STAMPATE , QUESTE ULTIME DEVONO FIGURARE ESCLUSIVAMENTE SULLA PARTE ESTERNA , IN MODO DA NON ESSERE A CONTATTO CON IL PRODOTTO . I CAVOLFIORI DEVONO ESSERE , AL CONDIZIONAMENTO , PRIVI DI QUALSIASI CORPO ESTRANEO . PER QUANTO RIGUARDA LA CATEGORIA " EXTRA " , L'IMBALLAGGIO DEVE ESSERE PARTICOLARMENTE CURATO PER ASSICURARE LA MIGLIORE PROTEZIONE POSSIBILE DELLE INFIORESCENZE . VI . INDICAZIONI ESTERNE ALL'ESTERNO DI OGNI IMBALLAGGIO DEVONO ESSERE APPOSTE , IN CARATTERI LEGGIBILI ED INDELEBILI , LE INDICAZIONI SEGUENTI : A . IDENTIFICAZIONE IMBALLATORE ) NOME E INDIRIZZO O SIMBOLO DI IDENTIFICAZIONE SPEDITORE ) B . NATURA DEL PRODOTTO " CAVOLFIORI " ( PER IMBALLAGGI CHIUSI ) . C . ORIGINE DEL PRODOTTO ZONA DI PRODUZIONE O DENOMINAZIONE NAZIONALE , REGIONALE O LOCALE . D . CARATTERISTICHE COMMERCIALI _ CATEGORIA , _ METODO DI CALIBRAZIONE , _ CALIBRO O NUMERO DI INFIORESCENZE . E . MARCHIO UFFICIALE DI CONTROLLO ( FACOLTATIVO ) ALLEGATO II/2 NORME COMUNI DI QUALITA PER POMODORI I . DEFINIZIONE DEI PRODOTTI LA PRESENTE NORMA SI APPLICA AI POMODORI FRESCHI DELLE VARIETA DEL " LYCOPERSICUM ESCULENTUM MILL " DESTINATI AL CONSUMO ALLO STATO FRESCO , ECCETTUATI QUELLI DESTINATI ALLA TRASFORMAZIONE . II . CARATTERISTICHE QUALITATIVE A . GENERALITA LA NORMA HA LO SCOPO DI DEFINIRE LE CARATTERISTICHE CHE I POMODORI DEVONO PRESENTARE ALL'ATTO DELLA SPEDIZIONE , DOPO CONDIZIONAMENTO ED IMBALLAGGIO . B . CARATTERISTICHE MINIME I ) I POMODORI DEVONO ESSERE : _ INTERI , _ SANI ( SALVE RESTANDO LE DISPOSIZIONI PARTICOLARI AMMESSE PER CIASCUNA CATEGORIA ) , _ PULITI , IN PARTICOLARE SENZA RESIDUI DI PRODOTTI ANTIPARASSITARI , _ PRIVI DI UMIDITA ESTERNA ANORMALE , _ PRIVI DI ODORE O SAPORE ESTRANEO . II ) IL GRADO DI MATURAZIONE DEL PRODOTTO DEVE ESSERE TALE DA CONSENTIRE IL TRASPORTO E LE OPERAZIONI CONNESSE , DA PERMETTERE LA BUONA CONSERVAZIONE FINO AL LUOGO DI DESTINAZIONE E TALE DA RISPONDERE ALLE ESIGENZE COMMERCIALI DEL LUOGO DI DESTINAZIONE . C . CLASSIFICAZIONE I ) CATEGORIA " EXTRA " I POMODORI DI QUESTA CATEGORIA DEVONO ESSERE DI QUALITA SUPERIORE . ESSI DEVONO AVERE LA POLPA RESISTENTE E PRESENTARE TUTTE LA CARATTERISTICHE TIPICHE DELLA LORO VARIETA . ESSI DEVONO ESSERE PRIVI DI QUALSIASI DIFETTO . NON SONO AMMESSI I FRUTTI CON LA ZONA PERIPEDUNCOLARE DI CONSISTENZA E COLORE ANORMALI ( DOS VERTS ) . SI DISTINGUONO : _ I POMODORI " TONDI " , _ I POMODORI " COSTOLUTI " , CHE SONO DI FORMA REGOLARE , MA PRESENTANO COSTE CHE NON DEVONO TUTTAVIA ESTENDERSI A PIU DI UN TERZO DELLA DISTANZA PERIFERICA TRA IL PUNTO STILARE E QUELLO PEDUNCOLARE . II ) CATEGORIA " I " I POMODORI DI QUESTA CATEGORIA DEVONO ESSERE DI BUONA QUALITA . ESSI DEVONO ESSERE SUFFICIENTEMENTE TURGIDI , PRIVI DI DIFETTI GRAVI , E PRESENTARE TUTTE LE CARATTERISTICHE TIPICHE DELLA LORO VARIETA . ESSI POSSONO AVERE LEGGERE AMMACCATURE . SONO ESCLUSE LE SCREPOLATURE FRESCHE E CICATRIZZATE ED I FRUTTI CON LA ZONA PERIPEDUNCOLARE DI CONSISTENZA E COLORE VISIBILMENTE ANORMALI ( DOS VERTS ) . SI DISTINGUONO : _ I POMODORI " TONDI " _ I POMODORI " COSTOLUTI " . QUESTI ULTIMI DEVONO IN OGNI CASO ESSERE DI FORMA REGOLARE . III ) CATEGORIA " II " QUESTA CATEGORIA COMPRENDE I POMODORI DI QUALITA MERCANTILE CHE NON POSSONO ESSERE CLASSIFICATI NELLE CATEGORIE SUPERIORI . QUESTI FRUTTI POSSONO AVERE FORME IRREGOLARI E DEVONO RISPONDERE ALLE CARATTERISTICHE MINIME SOPRA DEFINITE . ESSI DEVONO ESSERE SUFFICIENTEMENTE TURGIDI E NON PRESENTARE SCREPOLATURE FRESCHE . SONO AMMESSE SCREPOLATURE CICATRIZZATE DELLA LUNGHEZZA MASSIMA DI 3 CM . III . CALIBRAZIONE LA CALIBRAZIONE E OBBLIGATORIA PER I POMODORI DELLA CATEGORIA " EXTRA " . LA CALIBRAZIONE E DETERMINATA DAL DIAMETRO MASSIMO DELLA SEZIONE NORMALE ALL'ASSE DEL FRUTTO . I POMODORI SONO CALIBRATI SECONDO LA SCALA SEGUENTE : _ DA 35 MM . INCLUSI A 40 MM . ESCLUSI _ DA 40 MM . INCLUSI A 47 MM . ESCLUSI _ DA 47 MM . INCLUSI A 57 MM . ESCLUSI _ DA 57 MM . INCLUSI A 67 MM . ESCLUSI _ DA 67 MM . INCLUSI A 77 MM . ESCLUSI _ DA 77 MM . INCLUSI A 87 MM . ESCLUSI I POMODORI COSTOLUTI DELLA CATEGORIA DI CALIBRAZIONE DI MM . 77/87 NON POSSONO ESSERE CLASSIFICATI NELLA CATEGORIA " EXTRA " . PER I POMODORI NON CALIBRATI DELLE CATEGORIE I E II IL DIAMETRO MINIMO E DI 35 MM . IV . TOLLERANZE PER I PRODOTTI NON RISPONDENTI ALLE NORME SONO AMMESSE TOLLERANZE DI QUALITA E DI CALIBRO RIFERITE AL CONTENUTO DI OGNI IMBALLAGGIO . A . TOLLERANZE DI QUALITA I ) CATEGORIE " EXTRA " : 5 % ESPRESSO IN NUMERO O PESO DI POMODORI NON RISPONDENTI ALLE CARATTERISTICHE DELLA CATEGORIA , MA CONFORMI A QUELLE DELLA CATEGORIA IMMEDIAMENTE INFERIORE ( CAT . " I " ) CON UN MASSIMO DEL 2 % DI POMODORI SCREPOLATI . II ) CATEGORIA " I " : 10 % ESPRESSO IN NUMERO O PESO DI POMODORI NON RISPONDENTI ALLE CARATTERISTICHE DELLA CATEGORIA , MA CONFORMI A QUELLE DELLA CATEGORIA INFERIORE ( CAT . " II " ) CON UN MASSIMO DEL 5 % DI POMODORI CON SCREPOLATURE . III ) CATEGORIA " II " : 10 % ESPRESSO IN NUMERO O PESO DI POMODORI NON RISPONDENTI ALLE CARATTERISTICHE DELLA CATEGORIA , MA ADATTI AL CONSUMO . B . TOLLERANZE DI CALIBRO PER TUTTE LE CATEGORIE : ( PER OGNI IMBALLAGGIO ) IL 10 % ESPRESSO IN NUMERO O PESO DI POMODORI RISPONDENTI AL CALIBRO IMMEDIATAMENTE INFERIORE O SUPERIORE A QUELLO INDICATO SULL'IMBALLAGGIO , CON UN MINIMO DI 35 MM . C . CUMULO DELLE TOLLERANZE L'INSIEME DELLE TOLLERANZE DI QUALITA E DI CALIBRO NON PUO COMUNQUE SUPERARE : _ IL 10 % PER LA CATEGORIA " EXTRA " _ IL 15 % PER LE CATEGORIE " I " E " II " . V . IMBALLAGGIO E PRESENTAZIONE A . OMOGENEITA IL CONTENUTO DI OGNI IMBALLAGGIO DEV'ESSERE OMOGENEO ; CIASCUN IMBALLAGGIO DEVE CONTENERE ESCLUSIVAMENTE POMODORI DELLA STESSA ORIGINE , VARIETA E QUALITA . PER LE CATEGORIE " EXTRA " E " I " , I POMODORI DEVONO INOLTRE AVERE LA STESSA COLORAZIONE E LO STESSO GRADO DI MATURAZIONE . NEL CASO DI POMODORI CALIBRATI , OGNI IMBALLAGGIO DEVE CONTENERE ESCLUSIVAMENTE POMODORI DELLO STESSO CALIBRO . B . CONDIZIONAMENTO IL CONDIZIONAMENTO DEVE ESSERE TALE DA ASSICURARE AL PRODOTTO UNA SUFFICIENTE PROTEZIONE . PER LE CATEGORIE " EXTRA " E " I " , UN MEZZO DI PROTEZIONE DEVE SEPARARE LA MASSA DEL PRODOTTO DAL FONDO , DALLE FIANCATE E , SE DEL CASO , DAL COPERCHIO DELL'IMBALLAGGIO . LE CARTE O GLI ALTRI MATERIALI UTILIZZATI ALL'INTERNO DELL'IMBALLAGGIO DEVONO ESSERE NUOVI E PRIVI DI SOSTANZE NOCIVE PER L'ALIMENTAZIONE UMANA . LE EVENTUALI DICITURE STAMPATE DEVONO FIGURARE SULLA PARTE ESTERNA , IN MODO DA NON ESSERE A CONTATTO CON I FRUTTI . AL CONDIZIONAMENTO , I POMODORI DEVONO ESSERE PRIVI DI QUALSIASI CORPO ESTRANEO . VI . INDICAZIONI ESTERNE ALL'ESTERNO DI OGNI IMBALLAGGIO DEVONO ESSERE APPOSTE , IN CARATTERI LEGGIBILI E INDELEBILI , LE INDICAZIONI SEGUENTI : A . IDENTIFICAZIONE IMBALLATORE ) NOME E INDIRIZZO O SIMBOLO D'IDENTIFICAZIONE SPEDITORE ) B . NATURA DEL PRODOTTO " POMODORI " ( PER IMBALLAGGI CHIUSI ) . C . ORIGINE DEL PRODOTTO ZONA DI PRODUZIONE O DENOMINAZIONE NAZIONALE , REGIONALE O LOCALE . D . CARATTERISTICHE COMMERCIALI _ CATEGORIA _ INDICAZIONE " COSTOLUTI " ( SE DEL CASO ) _ CALIBRO O MENZIONE " NON CALIBRATI " . E . MARCHIO UFFICIALE DI CONTROLLO ( FACOLTATIVO ) . SE LE INDICAZIONI DI CUI SOPRA FIGURANO SU UN'ETICHETTA , QUESTA DEVE AVERE UNA SUPERFICIE MINIMA DI 40 CM2 . ALLEGATO II/3 NORME QUALITATIVE COMUNI PER MELE E PERE I . DEFINIZIONE DEI PRODOTTI LA PRESENTE NORMA SI APPLICA ALLE MELE ED ALLE PERE DA TAVOLA , IN PRODOTTO FRESCO DELLE VARIETA DEL " PYRUS MALUS " L . E DEL " PYRUS COMUNIS " L . , DESTINATO AL CONSUMO ALLO STATO FRESCO , AD ESCLUSIONE DELLE MELE E DELLE PERE DESTINATE ALLA TRASFORMAZIONE . II . CARATTERISTICHE QUALITATIVE A . GENERALITA LA NORMA HA LO SCOPO DI DEFINIRE LE CARATTERISTICHE CHE LE MELE E LE PERE DA TAVOLA DEVONO PRESENTARE ALLA SPEDIZIONE , DOPO CONDIZIONAMENTO ED IMBALLAGGIO . LA NORMA CONCERNE ESCLUSIVAMENTE LA SPECIE , RISERVANDO EVENTUALMENTE ALL'INIZIATIVA DI OGNI PAESE INTERESSATO LA DESIGNAZIONE DELLE VARIETA SPECIFICHE SOTTOPOSTE ALLA NORMA STESSA . B . CARATTERISTICHE MINIME I ) I FRUTTI DEVONO ESSERE : _ INTERI , _ SANI ( SALVE RESTANDO LE DISPOSIZIONI PARTICOLARI AMMESSE PER LE SINGOLE CATEGORIE ) , _ PULITI , IN PARTICOLARE SENZA RESIDUI DI PRODOTTI ANTIPARASSITARI , _ PRIVI DI UMIDITA ESTERNA ANORMALE , _ PRIVI DI ODORE O SAPORE ESTRANEO . II ) I FRUTTI DEVONO ESSERE STATI RACCOLTI A MANO CON CURA ED AVER RAGGIUNTO UNO SVILUPPO SUFFICIENTE . IL GRADO DI MATURAZIONE DEL PRODOTTO DEVE ESSERE TALE DA CONSENTIRE IL TRASPORTO E LE OPERAZIONI CONNESSE DA PERMETTERNE LA BUONA CONSERVAZIONE FINO AL LUOGO DI DESTINAZIONE E TALE DA RISPONDERE ALLE ESIGENZE COMMERCIALI DEL LUOGO DI DESTINAZIONE . C . CLASSIFICAZIONE I ) CATEGORIA " EXTRA " I FRUTTI DI QUESTA CATEGORIA DEVONO ESSERE DI QUALITA SUPERIORE . ESSI DEVONO AVERE LA FORMA , LO SVILUPPO E LA COLORAZIONE TIPICI DELLA VARIETA E CONSERVARE INTATTO IL PEDUNCOLO . ESSI DEVONO ESSERE PRIVI DI OGNI DIFETTO . II ) CATEGORIA " I " I FRUTTI DI QUESTA QUALITA DEVONO ESSERE DI BUONA QUALITA . ESSI DEVONO PRESENTARE LE CARATTERISTICHE TIPICHE DELLA VARIETA . TUTTAVIA PUO ESSERE AMMESSA : _ UNA LEGGERA DEFORMAZIONE , _ UN LEGGERO DIFETTO DI SVILUPPO , _ UN LEGGERO DIFETTO DI COLORAZIONE . IL PEDUNCOLO PUO ESSERE DANNEGGIATO . LA POLPA NON DEVE ESSERE IN ALCUN MODO DETERIORATA . I DIFETTI DELLA BUCCIA CHE NON PREGIUDICANO L'ASPETTO GENERALE E LA CONSERVAZIONE SONO TUTTAVIA AMMESSI PER OGNI FRUTTO ENTRO I LIMITI SEGUENTI : _ I DIFETTI DI FORMA ALLUNGATA NON DEVONO SUPERARE I 2 CM DI LUNGHEZZA , _ PER GLI ALTRI DIFETTI , LA SUPERFICIE TOTALE NON DEVE SUPERARE 1 CM2 , SALVO PER QUELLI DERIVANTI DA TICCHIOLATURA , CHE NON DEVONO ESTENDERSI SU UNA SUPERFICIE AD 1/4 DI CM2 , _ LE PERE NON DEVONO ESSERE GRUMOSE . III ) CATEGORIA II QUESTA CATEGORIA COMPRENDE I FRUTTI DI QUALITA MERCANTILE CHE NON POSSONO ESSERE QUALIFICATI NELLE CATEGORIE SUPERIORI , PUR RISPONDENDO ALLE CARATTERISTICHE MINIME SOPRA DEFINITE . SONO AMMESSI DIFETTI DI FORMA , DI SVILUPPO E DI COLORAZIONE , PURCHE I FRUTTI CONSERVINO LE LORO CARATTERISTICHE . IL PEDUNCOLO PUO MANCARE , PURCHE LA BUCCIA NON RISULTI LESIONATA . LA POLPA NON DEVE PRESENTARE ALCUN DIFETTO IMPORTANTE . TUTTAVIA , SONO AMMESSI , PER OGNI SINGOLO FRUTTO , DIFETTI DI BUCCIA ENTRO I LIMITI SEGUENTI : _ DIFETTI DI FORMA ALLUNGATA : LUNGHEZZA MASSIMA DI 4 CM , _ PER GLI ALTRI DIFETTI , LA SUPERFICIE TOTALE E LIMITATA A 2,5 CM2 , SALVO PER QUELLI DERIVANTI DA TICCHIOLATURA LA CUI ESTENZIONE NON DEVE ESSERE SUPERIORE AD 1 CM2 . III . CALIBRAZIONE LA CALIBRAZIONE VIENE EFFETTUATA SUL DIAMETRO MASSIMO DELLA SEZIONE NORMALE ALL'ASSE DEL FRUTTO . LA DIFFERENZA DI DIAMETRO TRA I FRUTTI CONTENUTI IN UNO STESSO IMBALLAGGIO E LIMITATA A MM 5 : 1 . PER I FRUTTI DELLA CATEGORIA " EXTRA " , 2 . PER I FRUTTI DELLE CATEGORIE " I " E " II " PRESENTATI IN STRATI ORDINATI . LA DIFFERENZA DI DIAMETRO PUO GIUNGERE FINO A 10 MM PER I FRUTTI DELLA CATEGORIA " I " IMBALLATI ALLA RINFUSA . NON VI E ALCUNA LIMITAZIONE PER I FRUTTI DELLA CATEGORIA " II " IMBALLATI ALLA RINFUSA . LA CALIBRAZIONE E OBBLIGATORIA PER I FRUTTI DELLA CATEGORIA " EXTRA " . PER TUTTE LE CATEGORIE E RICHIESTO UN CALIBRO MINIMO SECONDO LO SCHEMA SEGUENTE : MELE EXTRA I II VARIETA A FRUTTO GROSSO 65 MM 60 MM 55 MM ALTRE VARIETA 60 MM 55 MM 50 MM PERE EXTRA I II VARIETA A FRUTTO GROSSO 60 MM 55 MM 50 MM ALTRE VARIETA 55 MM 50 MM 45 MM PER ECCEZIONE , NON SARA OBBLIGATORIO ATTENERSI AD ALCUN CALIBRO MINIMO PER LE SPEDIZIONI DI PERE ESTIVE EFFETTUATE ANTERIORMENTE AL PRIMO AGOSTO ED ENUMERATE IN UN ELENCO LIMITATO , COMUNICATO DAI PAESI INTERESSATI . IV . TOLLERANZE PER I PRODOTTI NON RISPONDENTI ALLE NORME SONO AMMESSE TOLLERANZE DI QUALITA E DI CALIBRO RIFERITE AL CONTENUTO DI OGNI IMBALLAGGIO : A . TOLLERANZA DI QUALITA I ) CATEGORIA " EXTRA " : 5 % ESPRESSO IN NUMERO O PESO DI FRUTTI NON RISPONDENTI ALLE CARATTERISTICHE DELLA CATEGORIA , MA CONFORMI A QUELLA DELLA CATEGORIA IMMEDIATAMENTE INFERIORE ( CAT . " I " ) O , ECCEZIONALMENTE , A QUELLE DEI FRUTTI AMMESSI NELLE TOLLERANZE DI TALE CATEGORIA . II ) CATEGORIA I : 10 % ESPRESSO IN NUMERO O PESO DI FRUTTI NON RISPONDENTI ALLE CARATTERISTICHE DELLA CATEGORIA , MA CONFORMI A QUELLE DELLA CATEGORIA INFERIORE ( CAT . II ) E , ECCEZIONALMENTE , A QUELLE AMMESSE NELLE TOLLERANZE DI TALE CATEGORIA . III ) CATEGORIA " II " 10 % ESPRESSO IN NUMERO O PESO DI FRUTTI NON RISPONDENTI ALLA CARATTERISTICHE DELLA CATEGORIA , AD ESCLUSIONE DEI FRUTTI VISIBILMENTE AFFETTI DA MARCIUME O CHE PRESENTINO AMMACCATURE PRONUNCIATE O SCREPOLATURE NON CICATRIZZATE . IN NESSUN CASO E IN NESSUNA CATEGORIA , LE TOLLERANZE SOPRA INDICATE POTRANNO SUPERARE IL 2 % PER I FRUTTI BACATI O GUASTI . B . TOLLERANZE DI CALIBRO PER TUTTE LE CATEGORIE : ( PER OGNI IMBALLAGGIO ) IL 10 % ESPRESSO IN NUMERO O PESO DI FRUTTI RISPONDENTI AL CALIBRO IMMEDIATAMENTE INFERIORE O SUPERIORE A QUELLO INDICATO SULL'IMBALLAGGIO . C . CUMULO DELLE TOLLERANZE L'INSIEME DELLE TOLLERANZE DI QUALITA E DI CALIBRO NON PUO COMUNQUE SUPERARE : IL 10 % PER LE CATEGORIA " EXTRA " , IL 15 % PER LA CATEGORIA " I " E " II " . TUTTE LE PERCENTUALI DI CUI SOPRA DI APPLICANO AI CAMPIONI ESAMINATI AL CONTROLLO . V . IMBALLAGGIO E PRESENTAZIONE A . OMOGENEITA IL CONTENUTO DI OGNI IMBALLAGGIO DEVE ESSERE OMOGENEO ; CIASCUN IMBALLAGGIO DEVE CONTENERE ESCLUSIVAMENTE FRUTTI DELLA STESSA ORIGINE , VARIETA E QUALITA E DI GRADO DI MATURAZIONE UNIFORME . PER LA CATEGORIA " EXTRA " , L'OMOGENEITA SI RIFERISCE ANCHE ALLA COLORAZIONE DEI FRUTTI . B . CONDIZIONAMENTO IL CONDIZIONAMENTO DEV'ESSERE TALE DA ASSICURARE AL PRODOTTO UNA SUFFICIENTE PROTEZIONE . LA CARTE O GLI ALTRI MATERIALI UTILIZZATI ALL'INTERNO DELL'IMBALLAGGIO DEVONO ESSERE NUOVI E PRIVI DI SOSTANZE NOCIVE PER L'ALIMENTAZIONE UMANA . LE EVENTUALI DICITURE STAMPATE DEVONO FIGURARE ESCLUSIVAMENTE SULLA PARTE ESTERNA , IN MODO DA NON ESSERE A CONTATTO CON I FRUTTI . AL CONDIZIONAMENTO , I FRUTTI DEVONO ESSERE PRIVI DI CORPI ESTRANEI , QUALI FOGLIE E RAMOSCELLI . VI . INDICAZIONI ESTERNE ALL'ESTERNO DI OGNI IMBALLAGGIO DEVONO ESSERE APPOSTE , IN CARATTERI CHIARAMENTE LEGGIBILI ED INDELEBILI , LE INDICAZIONI SEGUENTI : A . IDENTIFICAZIONE IMBALLATORE ) NOME E INDIRIZZO O SIMBOLO SPEDITORE ) DI IDENTIFICAZIONE B . NATURA DEL PRODOTTO _ " MELE " O " PERE " PER IMBALLAGGI CHIUSI , _ DENOMINAZIONE DELLA VARIETA PER LE CATEGORIE " EXTRA " E " I " . C . ORIGINE DEL PRODOTTO ZONE DI PRODUZIONE O DENOMINAZIONE NAZIONALE , REGIONALE O LOCALE . D . CARATTERISTICHE COMMERCIALI _ CATEGORIA , _ CALIBRO O NUMERO DEI FRUTTI ( SALVO PER I PRODOTTI IMBALLATI ALLA RINFUSA ) . E . MARCHIO UFFICIALE DI CONTROLLO ( FACOLTATIVO ) PER GLI IMBALLAGGI DI PESO SUPERIORE A 15 KG , LE ETICHETTE UTILIZZATE PER LE INDICAZIONI ESTERNE DEVONO AVERE UNA SUPERFICIE MINIMA DI 40 CM2 . ALLEGATO II/4 NORME COMUNI DI QUALITA PER PESCHE I . DEFINIZIONE DEI PRODOTTI LA PRESENTE NORMA SI APPLICA ALLE PESCHE DELLE VARIETA " PRUNUS PERSICA SIEB ET ZUCC " , DESTINATE AL CONSUMO ALLO STATO FRESCO , AD ESCLUSIONE DELLE PESCHE DESTINATE ALLA TRASFORMAZIONE . II . CARRATTERISTICHE QUALITATIVE A . GENERALITA LA NORMA HA LO SCOPO DI DEFINIRE LE CARATTERISTICHE CHE LE PESCHE DEVONO PRESENTARE ALL'ATTO DELLA SPEDIZIONE , DOPO CONDIZIONAMENTO ED IMBALLAGGIO . LA NORMA CONCERNE ESCLUSIVAMENTE LA SPECIE , RISERVANDO EVENTUALMENTE ALL'INIZIATIVA DI OGNI PAESE INTERESSATO LA DESIGNAZIONE DELLE VARIETA SPECIFICHE SOTTOPOSTE ALLA NORMA STESSA . B . CARATTERISTICHE MINIME I ) I FRUTTI DEVONO ESSERE : _ INTERI , _ SANI ( SALVE RESTANDO LE DISPOSIZIONI PARTICOLARI AMMESSE PER CIASCUNA CATEGORIA ) , _ PULITI , IN PARTICOLARE SENZA RESIDUI DI PRODOTTI ANTIPARASSITARI , _ PRIVI DI UMIDITA ESTERNA ANORMALE , _ PRIVI DI ODORE O SAPORE ESTRANEO . II ) I FRUTTI DEVONO ESSERE STATI RACCOLTI A MANO CON CURA ED AVER RAGGIUNTO UNO SVILUPPO SUFFICIENTE . IL GRADO DI MATURAZIONE DEL PRODOTTO DEVE ESSERE TALE DA CONSENTIRE IL TRASPORTO E LE OPERAZIONI CONNESSE , DA PERMETTERNE LA BUONA CONSERVAZIONE FINO AL LUOGO DI DESTINAZIONE E TALE DA RISPONDERE ALLE ESIGENZE COMMERCIALI DEL LUOGO DI DESTINAZIONE . C . CLASSIFICAZIONE I ) CATEGORIA " EXTRA " I FRUTTI DI QUESTA CATEGORIA DEVONO ESSERE DI QUALITA SUPERIORE . ESSI DEVONO PRESENTARE LA FORMA , LO SVILUPPO E LA COLORAZIONE TIPICI DELLA VARIETA , TENUTO CONTO DELLA ZONA DI PRODUZIONE . ESSI DEVONO ESSERE PRIVI DI QUALSIASI DIFETTO . II ) CATEGORIA " I " I FRUTTI DI QUESTA CATEGORIA DEVONO ESSERE DI BUONA QUALITA . ESSI DEVONO PRESENTARE LE CARATTERISTICHE TIPICHE DELLA VARIETA , TENENDO CONTO DELLA ZONA DI PRODUZIONE . SONO TUTTAVIA AMMESSI : _ UN LEGGERO DIFETTO DI FORMA O DI SVILUPPO , _ UN LEGGERO DIFETTO DI COLORAZIONE . LA POLPA DEVE ESSERE PRIVA DI QUALSIASI DETERIORAMENTO . POSSONO ESSERE AMMESSI DIFETTI DELLA BUCCIA , PURCHE NON PREGIUDICHINO L'ASPETTO GENERALE NE LA CONSERVAZIONE . I DIFETTI DI FORMA ALLUNGATA NON DEVONO SUPERARE LA LUNGHEZZA DI 1 CM . PER GLI ALTRI DIFETTI , LA SUPERFICIE NON DEVE SUPERARE 1/2 CM2 . III ) CATEGORIA " II " QUESTA CATEGORIA COMPRENDE I FRUTTI DI QUALITA MERCANTILE CHE NON POSSONO ESSERE CLASSIFICATI NELLE CATEGORIE SUPERIORI , MA CHE CORRISPONDONO ALLE CARATTERISTICHE MINIME SOPRA DEFINITE . I DIFETTI DELLA BUCCIA CHE NON PREGIUDICANO L'ASPETTO GENERALE E LA CONSERVAZIONE SONO AMMESSI PURCHE NON SUPERINO 2 CM DI LUNGHEZZA PER I DIFETTI DI FORMA ALLUNGATA O 1,5 CM2 DI SUPERFICIE TOTALE PER TUTTI GLI ALTRI DIFETTI . III . CALIBRAZIONE LA CALIBRAZIONE E DETERMINATA : _ DALLA CIRCONFERENZA , _ O DAL DIAMETRO MASSIMO DELLA SEZIONE NORMALE ALL'ASSE DEL FRUTTO . I FRUTTI SONO CALIBRATI SECONDO LA SCALA SEGUENTE : CIRCONFERENZA DIAMETRO S 28 CM E PIU 90 MM E PIU AAAA DA 25 CM INCLUSI A 28 CM ESCLUSI DA 81 MM INCLUSI A 90 MM ESCLUSI AAA DA 23 CM INCLUSI A 25 CM ESCLUSI DA 74 MM INCLUSI A 81 MM ESCLUSI AA DA 21 CM INCLUSI A 23 CM ESCLUSI DA 68 MM INCLUSI A 74 MM ESCLUSI A DA 19 CM INCLUSI A 21 CM ESCLUSI DA 62 MM INCLUSI A 68 MM ESCLUSI B DA 17,5 CM INCLUSI A 19 CM ESCLUSI DA 56 MM INCLUSI A 62 MM ESCLUSI C DA 16 CM INCLUSI A 17,5 CM ESCLUSI DA 50 MM INCLUSI A 56 MM ESCLUSI D IL CALIBRO MINIMO AMMESSO PER LA CATEGORIA " EXTRA " E DI 17,5 CM ( CIRCONFERENZA ) E 56 MM ( DIAMETRO ) . LA PESCHE DALLA CIRCONFERENZA DI 15/16 CM O DAL DIAMETRO DI 47/50 MM SARANNO INOLTRE AMMESSE SINO AL 31 LUGLIO , AD ECCEZIONE DI QUELLE DELLA CATEGORIA " EXTRA " . LA CALIBRAZIONE E OBBLIGATORIA PER TUTTE LE CATEGORIE . IV . TOLLERANZE PER I PRODOTTI NON RISPONDENTI ALLE NORME , SONO AMMESSE TOLLERANZE DI QUALITA E DI CALIBRO RIFERITE AL CONTENUTO DI OGNI IMBALLAGGIO . A . TOLLERANZE DI QUALITA I ) CATEGORIA " EXTRA " : 5 % ESPRESSO IN NUMERO O PESO DI FRUTTI NON RISPONDENTI ALLE CARATTERISTICHE DELLA CATEGORIA , MA CONFORMI A QUELLE DELLA CATEGORIA IMMEDIATAMENTE INFERIORE ( CAT . " I " ) . II ) CATEGORIE " I " : 10 % ESPRESSO IN NUMERO O PESO DI FRUTTI NON RISPONDENTI ALLE CARATTERISTICHE DELLA CATEGORIA MA CONFORMI A QUELLE DELLA CATEGORIA INFERIORE ( CAT . " II " ) . III ) CATEGORIA " II " : 10 % ESPRESSO IN NUMERO O PESO DI FRUTTI NON RISPONDENTI ALLE CARATTERISTICHE MINIME , MA ADATTI AL CONSUMO . B . TOLLERANZE DI CALIBRO PER TUTTE LE CATEGORIE : 10 % PER OGNI IMBALLAGGIO IN NUMERO O IN PESO DI FRUTTI , NEL LIMITE DI 1 CM IN PIU O IN MENO RISPETTO AL CALIBRO INDICATO SULL'IMBALLAGGIO . C . CUMULO DELLE TOLLERANZE L'INSIEME DELLE TOLLERANZE DI QUALITA E DI CALIBRO NON PUO COMUNQUE SUPERARE : _ IL 10 % PER LA CATEGORIA " EXTRA " , _ IL 15 % PER LE CATEGORIE " I " E " II " . V . IMBALLAGGIO E PRESENTAZIONE A . OMOGENEITA IL CONTENUTO DI OGNI IMBALLAGGIO DEVE ESSERE OMOGENEO ; CIASCUN IMBALLAGGIO DEVE CONTENERE ESCLUSIVAMENTE FRUTTI DI UGUALE VARIETA , QUALITA , GRADO DI MATURAZIONE E CALIBRO E , PER LA CATEGORIA " EXTRA " , DI COLORAZIONE UNIFORME . B . CONDIZIONAMENTO IL CONDIZIONAMENTO DEV'ESSERE TALE DA ASSICURARE AL PRODOTTO SUFFICIENTE PROTEZIONE . LE CARTE O GLI ALTRI MATERIALI UTILIZZATI ALL'INTERNO DELL'IMBALLAGGIO DEVONO ESSERE NUOVI E PRIVI DI SOSTANZE NOCIVE PER L'ALIMENTAZIONE UMANA . LE EVENTUALI DICITURE STAMPATE DEVONO FIGURARE ESCLUSIVAMENTE SULLA PARTE ESTERNA , IN MODO DA NON ESSERE A CONTATTO CON I FRUTTI . I FRUTTI POSSONO ESSERE IMBALLATI IN UNO DEI MODI SEGUENTI : 1 . IN PICCOLI IMBALLAGGI UNITARI PER LA VENDITA DIRETTA AL CONSUMO , 2 . IN UNO STRATO UNICO PER LA CATEGORIA " EXTRA " . OGNI FRUTTO DI QUESTA CATEGORIA DEVE ESSERE AVVOLTO IN UN INVOLUCRO DI PROTEZIONE CHE LO ISOLI DAI FRUTTI VICINI , 3 . SU UNO O DUE STRATI , PER LE CATEGORIE " I " E " II " . AL CONDIZIONAMENTO , I FRUTTI DEVONO ESSERE PRIVI DI QUALSIASI CORPO ESTRANEO . VI . INDICAZIONI ESTERNE ALL'ESTERNO DI OGNI IMBALLAGGIO DEVONO ESSERE APPOSTE , IN CARATTERI LEGGIBILI E INDELEBILI , LE INDICAZIONI SEGUENTI : A . IDENTIFICAZIONE IMBALLATORE ) NOME E INDIRIZZO O SIMBOLO SPEDITORE ) D'IDENTIFICAZIONE . B . NATURA DEL PRODOTTO : _ " PESCHE " PER IMBALLAGGI CHIUSI , _ DENOMINAZIONE DELLA VARIETA PER LE CATEGORIE " EXTRA " E " I " . C . ORIGINE DEL PRODOTTO : ZONA DI PRODUZIONE O DENOMINAZIONE NAZIONALE , REGIONALE O LOCALE . D . CARATTERISTICHE COMMERCIALI _ CATEGORIA , _ CALIBRO O NUMERO DEI FRUTTI . E . MARCHIO UFFICIALE DI CONTROLLO ( FACOLTATIVO ) ALLEGATO II/5 NORME COMUNI DI QUALITA PER LATTUGHE , INDIVIE RICCE E SCAROLE I . DEFINIZIONE DEI PRODOTTI LA PRESENTE NORMA SI APPLICA ALLE LATTUGHE ( VARIETA DERIVATE DALLA LACTUCA SATIVA L . , ESCLUSE LE " LATTUGHE DA TAGLIO " ) , ALLE INDIVE RICCE ( CICHORIUM ENDIVIA L . VAR . CRISPA ) E LE SCAROLE ( CICHORIUM ENDIVIA L . VAR . LATIFOLIA ) DESTINATA AL CONSUMO ALLO STATO FRESCO . II . CARATTERISTICHE QUALITATIVE A . GENERALITA LA NORMA HA LO SCOPO DI DEFINIRE LE CARATTERISTICHE CHE I PRODOTTI SOPRA MENZIONATI DEVONO PRESENTARE ALL'ATTO DELLA SPEDIZIONE DOPO CONDIZIONAMENTO ED IMBALLAGGIO . B . CARATTERISTICHE MINIME I ) I CESPI DEVONO ESSERE : _ INTERI , _ SANI ( SALVE RESTANDO LE DISPOSIZIONI PARTICOLARI AMMESSE PER OGNI CATEGORIA ) , _ FRESCHI , _ PULITI E MONDATI , CIOE PRATICAMENTE PRIVI DI TUTTE LE FOGLIE IMBRATTATE DI TERRA , TERRICCIO O SABBIA ED ESENTI DA RESIDUI DI FERTILIZZANTI E DI ANTIPARASSITARI , _ TURGIDI , _ NON PREFIORITI , _ PRIVI DI UMIDITA ESTERNA ANORMALE , _ PRIVI DI ODORE O SAPORE ESTRANEI . II ) I CESPI DEVONO ESSERE DI SVILUPPO NORMALE IN RAPPORTO ALL'EPOCA DI PRODUZIONE E DI COMMERCIALIZZAZIONE . PER LE LATTUGHE , E AMMESSO UN DIFETTO DI COLORAZIONE TENDENTE AL ROSSO , CAUSATO DA UN RIBASSO DI TEMPERATURA DURANTE LO SVILUPPO , PURCHE L'ASPETTO NON NE RISULTI SERIAMENTE PREGIUDICATO . III ) IL TORSOLO DEVE ESSERE TAGLIATO IN CORRISPONDENZA DELLA CORONA DI FOGLIE ESTERNE ED AL MOMENTO DELLA SPEDIZIONE IL TAGLIO DEVE ESSERE NETTO . C . CLASSIFICAZIONE I ) CATEGORIA " I " LE INSALATE DI QUESTA CATEGORIA DEVONO ESSERE : _ BEN FORMATE , _ CONSISTENTI ( SALVO LE LATTUGHE COLTIVATE SOTTO VETRO ) , _ NON APERTE , _ ESENTI DA DANNEGGIAMENTI PROVOCATI DA PARASSITI ANIMALI , DA MALATTIE E DA DIFETTI CHE NE PREGIUDICHINO LA COMMESTIBILITA , _ ESENTI DA DANNI PROVOCATI DA GELO E PRATICAMENTE ESENTI DA DANNI MATERIALI , _ DI COLORAZIONE NORMALE IN RAPPORTO ALLA VARIETA . LE LATTUGHE DEVONO AVERE UN SOLO GRUMOLO BEN FORMATO ; PER QUANTO RIGUARDA LE LATTUGHE COLTIVATE SOTTO VETRO , SI AMMETTE TUTTAVIA UNA CONFORMAZIONE MENO REGOLARE DEL GRUMOLO . LE INDIVIE RICCE E LE SCAROLE DEVONO PRESENTARE UNA COLORAZIONE GIALLA PER ALMENO UN TERZO DELLA PARTE CENTRALE DEL CESPO . II ) CATEGORIA " II " QUESTA CATEGORIA COMPRENDE LE INSALATE DI QUALITA MERCANTILE CHE NON POSSONO ESSERE CLASSIFICATE NELLA CATEGORIA SUPERIORE , PUR CORRISPONDENDO ALLE CARATTERISTICHE MINIME SOPRA DEFINITE . LE INSALATE DI QUESTA CATEGORIA DEVONO ESSERE : _ ABBASTANZA BEN FORMATE , _ ESENTI DA DANNI CAUSATI DA PARASSITI ANIMALI O DA MALATTIE CHE NE PREGIUDICHINO SERIAMENTE LA COMMESTIBILITA , _ ESENTI DA DANNEGGIAMENTI GRAVI . I CESPI POSSONO PRESENTARE UN LEGGERO DIFETTO DI COLORAZIONE . LE LATTUGHE POSSONO AVERE UN GRUMOLO RIDOTTO ; PER QUELLE COLTIVATE SOTTO VETRO , E AMMESSA LA MANCANZA DEL GRUMOLO . LE INDIVIE RICCE E LE SCAROLE DEVONO PRESENTARE UNA COLORAZIONE GIALLA NELLA PARTE CENTRALE . III . PEZZATURA LA PEZZATURA E DEFINITA IN PESO NETTO DI 100 CESPI O IN QUELLO DI UN SOLO CESPO . A . PESO MINIMO I ) LATTUGHE : LE LATTUGHE COLTIVATE ALL'APERTO DEVONO PESARE ALMENO 15 KG OGNI CENTO CESPI , CIOE 150 G AL CESPO . LE LATTUGHE COLTIVATE SOTTO VETRO DEVONO PESARE ALMENO 8 KG OGNI CENTO CESPI , CIOE 80 G AL CESPO . II ) INDIVIE RICCE E SCAROLE : LE INDIVIE RICCE E LE SCAROLE COLTIVATE ALL'APERTO DEVONO PESARE ALMENO 20 KG OGNI CENTO CESPI , CIOE 200 G AL CESPO . LE INDIVIE RICCE E LE SCAROLE COLTIVATE SOTTO VETRO DEVONO PESARE ALMENO 15 KG OGNI CENTO CESPI , CIOE 150 G AL CESPO . B . OMOGENEITA I ) LATTUGHE : LA DIFFERENZA DI PESO TRA IL CESPO PIU LEGGERO E IL CESPO PIU PESANTE NELLO STESSO IMBALLAGGIO NON DEVE SUPERARE : _ 20 G PER LE LATTUGHE DI PESO INFERIORE AD 11 KG/100 CESPI ( 110 G AL CESPO ) , _ 40 G PER LE LATTUGHE DI PESO FRA 11 KG E 20 KG/100 CESPI ( FRA 110 G E 200 G AL CESPO ) , _ 100 G PER LE LATTUGHE DI PESO SUPERIORE A 20 KG/100 CESPI " 200 G AL CESPO ) . II ) INDIVIE RICCE E SCAROLE : LA DIFFERENZA DI PESO FRA IL CESPO PIU LEGGERO E IL CESPO PIU PESANTE IN UNO STESSO IMBALLAGGIO NON DEVE SUPERARE : _ 150 G PER LE INDIVIE RICCE E SCAROLE DI PIENO CAMPO , _ 100 G PER LE INDIVIE RICCE E SCAROLE COLTIVATE SOTTO VETRO . IV . TOLLERANZE PER I PRODOTTI NON RISPONDENTI ALLE NORME , SONO AMMESSE TOLLERANZE DI QUALITA E DI PEZZATURA RIFERITE AL CONTENUTO DI OGNI IMBALLAGGIO . A . TOLLERANZE DI QUALITA I ) CATEGORIA " I " : IL 10 % DI CESPI NON RISPONDENTI ALLE CARATTERISTICHE DELLA CATEGORIA , MA CONFORMI A QUELLE DELLA CATEGORIA " II " . II ) CATEGORIA " II " : IL 10 % DI CESPI NON RISPONDENTI ALLE CARATTERISTICHE DELLA CATEGORIA , MA CHE NON PRESENTINO IN ALCUN CASO DIFETTI TALI DA RENDERE IL PRODOTTO INADATTO AL CONSUMO . B . TOLLERANZE DI PEZZATURA IL 10 % DI CESPI NON RISPONDENTI ALLA PEZZATURA DEFINITA , MA DI PESO INFERIORE O SUPERIORE DEL 10 % ALLA PEZZATURA MASSIMA . V . IMBALLAGGIO E PRESENTAZIONE A . OMOGENEITA IL CONTENUTO DI OGNI IMBALLAGGIO DEVE ESSERE OMOGENEO ; CIASCUN IMBALLAGGIO DEVE CONTENERE ESCLUSIVAMENTE PRODOTTI DI UGUALE VARIETA , QUALITA E PEZZATURA . B . CONDIZIONAMENTO IL CONDIZIONAMENTO PER UNA PEZZATURA E UN IMBALLAGGIO DETERMINATI DEVE ESSERE RAZIONALE , CIOE SENZA VUOTI O PRESSIONE ECCESSIVA . LA MERCE DEVE ESSERE SEPARATA DAL FONDO , DALLE FIANCATE E DAL COPERCHIO MEDIANTE MATERIALE PROTETTIVO ADATTO . LE LATTUGHE E LE INDIVIE RICCE DEVONO ESSERE DISPOSTE IN DUE STRATI , CON LE PARTI CENTRALI A CONTATTO , ( 3 STRATI IN CASO DI IMBALLAGGI DI REIMPIEGO ) ; LE LATTUGHE " ROMANE " E LE INDIVIE SCAROLE POSSONO ESSERE DISPOSTE ORIZZONTALMENTE . LA CARTA O GLI ALTRI MATERIALI UTILIZZATI ALL'INTERNO DELL'IMBALLAGGIO DEVONO ESSERE NUOVI E PRIVI DI SOSTANZE NOCIVE PER L'ALIMENTAZIONE UMANA . LE EVENTUALI DICITURE STAMPATE DEVONO FIGURARE ESCLUSIVAMENTE ALL'ESTERNO , IN MODO DA NON ESSERE A CONTATTO CON I PRODOTTI . AL CONDIZIONAMENTO , GLI IMBALLAGGI DI INSALATE NON DEVONO CONTENERE CORPI ESTRANEI , IN PARTICOLARE FOGLIE STACCATE E PARTI DI TORSOLO . VI . INDICAZIONI ESTERNE ALL'ESTERNO DI OGNI IMBALLAGGIO DEVONO ESSERE APPOSTE , IN CARATTERI LEGGIBILI E INDELEBILI , LE INDICAZIONI SEGUENTI : A . IDENTIFICAZIONE IMBALLATORE ) NOME E INDIRIZZO O SIMBOLO DI IDENTIFICAZIONE . SPEDITORE ) B . NATURA DEL PRODOTTO : _ " LATTUGHE " , " INDIVIE RICCE " O " SCAROLE " PER IMBALLAGGI CHIUSI E , EVENTUALMENTE , LA DENOMINAZIONE DELLA VARIETA , _ SE DEL CASO , LA MENZIONE " SOTTO VETRO " . C . ORIGINE DEL PRODOTTO : ZONA DI PRODUZIONE O DENOMINAZIONE NAZIONALE , REGIONALE O LOCALE . D . CARATTERISTICHE COMMERCIALI _ CATEGORIA , _ PEZZATURA ( PESO MINIMO DI 100 CESPI _ ESPRESSO IN KG _ O PESO MINIMO A CESPO ) O NUMERO DEI CESPI . E . MARCHIO UFFICIALE DI CONTROLLO ( FACOLTATIVO ) ALLEGATO II/6 NORME COMUNI DI QUALITA PER CIPOLLE I . DEFINIZIONE DEI PRODOTTI LA PRESENTE NORMA SI APPLICA ALLE CIPOLLE DELLA SPECIE " ALLIUM CEPA L . " , SALVO LE CIPOLLE " ARGENTATE " E LE CIPOLLE VERDI A FOGLI INTERE . II . CARATTERISTICHE QUALITATIVE A . GENERALITA LA NORMA HA LO SCOPO DI DEFINIRE LE CARATTERISTICHE CHE LE CIPOLLE DI CUI AL PARAGRAFO I DEVONO PRESENTARE ALLA SPEDIZIONE , DOPO CONDIZIONAMENTO ED IMBALLAGGIO . B . CARATTERISTICHE MINIME I BULBI DEVONO ESSERE : _ INTERI , _ SANI ( SALVE RESTANDO LE DISPOSIZIONI PARTICOLARI AMMESSE PER OGNI CATEGORIA ) , _ PULITI , IN PARTICOLARE PRIVI DI RESIDUI DI FERTILIZZANTI O DI ANTIPARASSITARI , _ ESENTI DA DANNI CAUSATI DAL GELO , _ SUFFICIENTEMENTE SECCHI PER L'USO PREVISTO ( PER LE CIPOLLE DESTINATE ALLA CONSERVAZIONE , ALMENO LE PRIME DUE TUNICHE ESTERNE E LO STELO DEVONO ESSERE COMPLETAMENTE SECCHI ) , _ PRIVI DI UMIDITA ESTERNA ANORMALE , _ PRIVI DI ODORE O SAPORE ESTRANEI , _ INFINE , LO STELO DEVE ESSERE RITORTO O PRESENTARE UN TAGLIO NETTO DI LUNGHEZZA NON SUPERIORE A 4 CM DI LUNGHEZZA ( SALVO PER LE CIPOLLE PRESENTATE IN TRECCE ) . C . CLASSIFICAZIONE I ) CATEGORIA " I " : LE CIPOLLE DI QUESTA CATEGORIA DEVONO ESSERE DI BUONA QUALITA E PRESENTARE LA FORMA E LA COLORAZIONE TIPICHE DELLA VARIETA . I BULBI DEVONO ESSERE : _ RESISTENTI E COMPATTI , _ NON GERMOGLIATI , _ PRIVI DI STELO VUOTO E RESISTENTE , _ PRIVI DI RIGONFIAMENTI CAUSATI DA UNO SVILUPPO VEGETATIVO ANORMALE , _ PRATICAMENTE PRIVI DI CIUFFO RADICALE . SONO AMMESSE PICCOLE SCREPOLATURE DELLA TUNICA ESTERNA DEL BULBO . II ) CATEGORIA " II " : LE CIPOLLE DI QUESTA CATEGORIA DEVONO RISPONDERE ALLE CARATTERISTICHE MINIME SOPRA DESCRITTE , MA POSSONO PRESENTARE LE SEGUENTI DIFFERENZE RISPETTO ALLA CATEGORIA " I " : _ BULBI SUFFICIENTEMENTE COMPATTI , _ DIFETTI AMMESSI : _ FORMA E COLORAZIONE NON TIPICHE DELLA VARIETA , _ INIZIO DI GERMOGLIAZIONE ( FINO AD UN MASSIMO DEL 10 % PER UN DETERMINATO LOTTO ) , _ TRACCE DI AMMACCATURA , _ SEGNI LEGGERI DI INFESTAZIONE PARASSITARIA O DI MALATTIE , _ PICCOLE SCREPOLATURE CICATRIZZATE , _ LEGGERE LESIONI CICATRIZZATE CHE NON PREGIUDICHINO LA BUONA CONSERVAZIONE DEL PRODOTTO . III . CALIBRAZIONE LE CIPOLLE DEVONO ESSERE CALIBRATE . LA CALIBRAZIONE E DETERMINATA DAL DIAMETRO MASSIMO DELLA SEZIONE NORMALE ALL'ASSE DEL BULBO , SECONDO LE MODALITA SEGUENTI : I ) CIPOLLE DESTINATE ALLA CONSERVAZIONE SOTTO ACETO O DI ALTRO GENERE : _ 10 MM INCLUSI A 15 MM ESCLUSI _ 15 MM INCLUSI A 20 MM ESCLUSI _ 20 MM INCLUSI A 30 MM ESCLUSI _ 30 MM INCLUSI A 45 MM ESCLUSI CON UNA TOLLERANZA DI 2 MM SOTTO IL CALIBRO MINIMO O SOPRA IL CALIBRO MASSIMO . II ) CIPOLLE DESTINATE AL CONSUMO ALLO STATO FRESCO DIAMETRO MINIMO : 40 MM , CON UNA DIFFERENZA MASSIMA DI 20 MM FRA I BULBI DELLO STESSO IMBALLAGGIO RECANTE MENZIONE DI UN SOLO CALIBRO . IV . TOLLERANZE PER I PRODOTTI NON RISPONDENTI ALLE NORME , SONO AMMESSE TOLLERANZE DI QUALITA E DI CALIBRO RIFERITE AL CONTENUTO DI OGNI IMBALLAGGIO . A . TOLLERANZE DI QUALITA I ) CATEGORIA " I " : IL 10 % ESPRESSO IN PESO DI BULBI NON RISPONDENTI ALLE CARATTERISTICHE DELLA CATEGORIA , MA CONFORMI A QUELLE DELLA CATEGORIA " II " . II ) CATEGORIA " II " : IL 10 % ESPRESSO IN PESO DI BULBI NON RISPONDENTI ALLE CARATTERISTICHE MINIME , MA ADATTI AL CONSUMO . B . TOLLERANZE DI CALIBRO PER LE CIPOLLE DESTINATE AL CONSUMO ALLO STATO FRESCO , PER OGNI IMBALLAGGIO IL 10 % DI BULBI RISPONDENTI AL CALIBRO IMMEDIATAMENTE INFERIORE O SUPERIORE A QUELLO INDICATO SULL'IMBALLAGGIO . C . CUMULO DELLE TOLLERANZE L'INSIEME DELLE TOLLERANZE DI QUALITA E DI CALIBRO NON PUO COMUNQUE SUPERARE IL 15 % . V . IMBALLAGGIO E PRESENTAZIONE A . OMOGENEITA IL CONTENUTO DI OGNI IMBALLAGGIO DEVE ESSERE OMOGENEO ; CIASCUN IMBALLAGGIO DEVE CONTENERE ESCLUSIVAMENTE CIPOLLE DI UGUALE VARIETA , QUALITA E CALIBRO . B . CONDIZIONAMENTO LE CIPOLLE POSSONO ESSERE PRESENTATE : _ IN STRATI ORDINATI NELL'IMBALLAGGIO , _ ALLA RINFUSA NELL'IMBALLAGGIO , _ IN TRECCE ( LE TRECCE DEVONO ESSERE FORMATE DA NON MENO DI 16 BULBI E CON STELI COMPLETAMENTE SECCHI ) . AL CONDIZIONAMENTO ESSE DEVONO ESSERE PRIVE DI QUALSIASI CORPO ESTRANEO . VI . INDICAZIONI ESTERNE OGNI IMBALLAGGIO DEVE RECARE LE INDICAZIONI SEGUENTI : A . IDENTIFICAZIONE IMBALLATORE ) NOME E INDIRIZZO O SIMBOLO DI IDENTIFICAZIONE . SPEDITORE ) B . NATURA DEL PRODOTTO : " CIPOLLE " ( PER IMBALLAGGI CHIUSI ) . C . ORIGINE DEL PRODOTTO ZONA DI PRODUZIONE O DENOMINAZIONE NAZIONALE , REGIONALE O LOCALE . D . CARATTERISTICHE COMMERCIALI _ CATEGORIA , _ CALIBRO . E . MARCHIO UFFICIALE DI CONTROLLO ( FACOLTATIVO ) . ALLEGATO II/7 NORME COMUNI DI QUALITA PER ALBICOCCHE I . DEFINIZIONE DEI PRODOTTI LA PRESENTE NORMA SI APPLICA ALLE ALBICOCCHE DELLE VARIETA DEL PRUNUS ARMENIACA L . DESTINATA AL CONSUMO ALLO STATO FRESCO , AD ESCLUSIONE DI QUELLE DESTINATE ALLA TRASFORMAZIONE . II . CARATTERISTICHE QUALITATIVE A . GENERALITA LA NORMA HA LO SCOPO DI DEFINIRE LE CARATTERISTICHE CHE LE ALBICOCCHE DA TAVOLA DEVONO PRESENTARE ALLA SPEDIZIONE , DOPO CONDIZIONAMENTO E IMBALLAGGIO . B . CARATTERISTICHE MINIME I ) I FRUTTI DEVONO ESSERE : _ INTERI , _ SANI ( SALVE RESTANDO LE DISPOSIZIONI PARTICOLARI AMMESSE PER OGNI CATEGORIA ) , _ PULITI , IN PARTICOLARE SENZA RESIDUI DI PRODOTTI ANTIPARASSITARI , _ PRIVI DI UMIDITA ESTERNA ANORMALE , _ PRIVI DI ODORE O SAPORE ESTRANEI . II ) I FRUTTI DEVONO ESSERE STATI RACCOLTI A MANO CON CURA ED AVERE RAGGIUNTO UNO SVILUPPO SUFFICIENTE . IL GRADO DI MATURAZIONE DEL PRODOTTO DEVE ESSERE TALE DA CONSENTIRE IL TRASPORTO E LE OPERAZIONI CONNESSE , DA PERMETTERNE LA BUONA CONSERVAZIONE FINO AL LUOGO DI DESTINAZIONE E TALE DA RISPONDERE ALLE ESIGENZE COMMERCIALI DEL LUOGO DI DESTINAZIONE . C . CLASSIFICAZIONE I ) CATEGORIA " EXTRA " I FRUTTI DI QUESTA CATEGORIA DEVONO ESSERE DI QUALITA SUPERIORE . ESSI DEVONO PRESENTARE LA FORMA , LO SVILUPPO E LA COLORAZIONE TIPICI DELLA VARIETA , TENUTO CONTO DELLA ZONA DI PRODUZIONE . ESSI DEVONO ESSERE PRIVI DI QUALSIASI DIFETTO . II ) CATEGORIA " I " I FRUTTI DI QUESTA CATEGORIA DEVONO ESSERE DI BUONA QUALITA . ESSI DEVONO PRESENTARE LE CARATTERISTICHE TIPICHE DELLA VARIETA , TENUTO CONTO DELLA ZONA DI PRODUZIONE . LA POLPA DEVE ESSERE PRIVA DI QUALSIASI DETERIORAMENTO . E TUTTAVIA AMMESSO UNO DEI DIFETTI SEGUENTI : _ LIEVE DIFETTO DI FORMA O DI SVILUPPO , _ LIEVE DIFETTO DI COLORAZIONE , _ LIEVE AMMACCATURA , _ LIEVE BRUCIATURA , PURCHE NON NE RISULTI PREGIUDIZIO ALL'ASPETTO ESTERNO E ALLA CONSERVAZIONE DEL FRUTTO . I DIFETTI DI FORMA ALLUNGATA NON DEVONO SUPERARE LA LUNGHEZZA DI 1 CM ; PER TUTTI GLI ALTRI DIFETTI , LA SUPERFICIE TOTALE NON DEVE SUPERARE 0,5 CM2 . III ) CATEGORIA " II " QUESTA CATEGORIA COMPRENDE I FRUTTI DI QUALITA MERCANTILE CHE NON POSSONO ESSERE CLASSIFICATI NELLE CATEGORIE SUPERIORI , PUR RISPONDENDO ALLE CARATTERISTICHE MINIME SOPRA DEFINITE . I DIFETTI DELLA BUCCIA CHE NON PREGIUDICANO L'ASPETTO GENERALE E LA CONSERVAZIONE SONO AMMESSI PURCHE NON SUPERINO 2 CM DI LUNGHEZZA PER DIFETTI DI FORMA ALLUNGATA O 1 CM2 PER TUTTI GLI ALTRI DIFETTI . III . CALIBRAZIONE LA CALIBRAZIONE E DETERMINATA SECONDO LA CIRCONFERENZA O IL DIAMETRO MASSIMO DELLA SEZIONE NORMALE ALL'ASSE DEL FRUTTO : ESSA E OBBLIGATORIA PER LE CATEGORIE " EXTRA " E " I " . PER LE CATEGORIE " I " E " II " IL CALIBRO MINIMO E FISSATO A 30 MM DI DIAMETRO ( 10 CM DI CIRCONFERENZA ) , MENTRE LA DIFFERENZA MASSIMA FRA I FRUTTI DI UNO STESSO CALIBRO NON DEVE SUPERARE 10 MM DI DIAMETRO ( 3 CM DI CIRCONFERENZA ) . PER LA CATEGORIA " EXTRA " , LA DETERMINAZIONE DEL CALIBRO MINIMO E AFFIDATA AI SINGOLI PAESI , IN FUNZIONE DELLE VARIETA . TUTTAVIA , TALE CALIBRO NON DEVE ESSERE INFERIORE A QUELLO FISSATO PER LE ALTRE CATEGORIE . LA DIFFERENZA MASSIMA TRA I FRUTTI DI UNO STESSO CALIBRO NON PUO COMUNQUE SUPERARE 5 MM DI DIAMETRO ( 1,5 CM DI CIRCONFERENZA ) . IV . TOLLERANZE PER I PRODOTTI NON RISPONDENTI ALLE NORME , SONO AMMESSE TOLLERANZE DI QUALITA E DI CALIBRO RIFERITE AL CONTENUTO DI OGNI IMBALLAGGIO . A . TOLLERANZE DI QUALITA I ) CATEGORIA " EXTRA " : IL 5 % ESPRESSO IN NUMERO O PESO DI FRUTTI NON RISPONDENTI ALLE CARATTERISTICHE DELLA CATEGORIA , MA CONFORMI A QUELLE DELLA CATEGORIA IMMEDIATAMENTE INFERIORE ( CATEGORIA " I " ) . II ) CATEGORIA " I " : IL 10 % ESPRESSO IN NUMERO O PESO DI FRUTTI NON RISPONDENTI ALLE CARATTERISTICHE DELLA CATEGORIA , MA CONFORMI A QUELLE DELLA CATEGORIA INFERIORE ( CATEGORIA " II " ) . III ) CATEGORIA " II " : IL 10 % ESPRESSO IN NUMERO O PESO DI FRUTTI NON RISPONDENTI ALLE CARATTERISTICHE MINIME , MA ADATTI AL CONSUMO . B . TOLLERANZE DI CALIBRO PER TUTTE LE CATEGORIE : PER OGNI IMBALLAGGIO , IL 10 % IN NUMERO O PESO DI FRUTTI , NEL LIMITE DI 1 CM IN PIU O IN MENO RISPETTO AL CALIBRO INDICATO SULL'IMBALLAGGIO . C . CUMULO DELLE TOLLERANZE L'INSIEME DELLE TOLLERANZE DI QUALITA E DI CALIBRO NON PUO COMUNQUE SUPERARE : _ IL 10 % PER LA CATEGORIA " EXTRA " , _ IL 15 % PER LE CATEGORIE " I " E " II " . V . IMBALLAGGIO E PRESENTAZIONE A . OMOGENEITA IL CONTENUTO DI OGNI IMBALLAGGIO DEVE ESSERE OMOGENEO ; CIASCUN IMBALLAGGIO DEVE CONTENERE ESCLUSIVAMENTE FRUTTI DI UGUALE VARIETA , QUALITA E CALIBRO E , PER LA CATEGORIA " EXTRA " , DI COLORAZIONE UNIFORME . B . CONDIZIONAMENTO IL CONDIZIONAMENTO DEVE ESSERE TALE DA ASSICURARE AL PRODOTTO UNA SUFFICIENTE PROTEZIONE . LE CARTE O GLI ALTRI MATERIALI UTILIZZATI ALL'INTERNO DELL'IMBALLAGGIO DEVONO ESSERE NUOVI E PRIVI DI SOSTANZE NOCIVE PER L'ALIMENTAZIONE UMANA . LE EVENTUALI DICITURE STAMPATE DEVONO FIGURARE ESCLUSIVAMENTE SULLA PARTE ESTERNA , IN MODO DA NON ESSERE A CONTATTO CON I FRUTTI . AL CONDIZIONAMENTO , I FRUTTI DEVONO ESSERE PRIVI DI QUALSIASI CORPO ESTRANEO . ESSI POSSONO ESSERE PRESENTATI IN UNA DELLE MANIERE SEGUENTI : 1 . IN PICCOLI IMBALLAGGI UNITARI PER LA VENDITA DIRETTA AL CONSUMATORE , 2 . DISPOSTI IN UNO O PIU STRATI SEPARATI FRA DI LORO , 3 . ALLA RINFUSA , SALVO PER LA CATEGORIA " EXTRA " . VI . INDICAZIONI ESTERNE ALL'ESTERNO DI OGNI IMBALLAGGIO DEVONO ESSERE APPOSTE , IN CARATTERI LEGGIBILI ED INDELEBILI , LE INDICAZIONI SEGUENTI : A . IDENTIFICAZIONE IMBALLATORE ) NOME E INDIRIZZO O SIMBOLO DI IDENTIFICAZIONE . SPEDITORE ) B . NATURA DEL PRODOTTO _ " ALBICOCCHE " PER IMBALLAGGI CHIUSI , _ DENOMINAZIONE DELLA VARIETA , PER LE CATEGORIE " EXTRA " E " I " . C . ORIGINE DEL PRODOTTO ZONA DI PRODUZIONE O DENOMINAZIONE NAZIONALE , REGIONALE O LOCALE . D . CARATTERISTICHE COMMERCIALI _ CATEGORIA , _ CALIBRO O NUMERO DEI FRUTTI ( SALVO PER I PRODOTTI IMBALLATI ALLA RINFUSA ) E . MARCHIO UFFICIALE DI CONTROLLO ( FACOLTATIVO ) . ALLEGATO II/8 NORME COMUNI DI QUALITA PER SUSINE I . DEFINIZIONE DEI PRODOTTI LA PRESENTE NORMA SI APPLICA ALLE SUSINE DELLE VARIETA DERIVATE DAL : _ PRUNUS DOMESTICA L . _ PRUNUS INSTITIA L . _ PRUNUS SALICINA LINDLEY ( PRUNUS TRIFLORA ROXBURGH ) DESTINATE AL CONSUMO ALLO STATO FRESCO , AD ESCLUSIONE DELLE SUSINE DESTINATE ALLA TRASFORMAZIONE . II . CARATTERISTICHE QUALITATIVE A . GENERALITA LA NORMA HA LO SCOPO DI DEFINIRE LE CARATTERISTICHE CHE LE SUSINE DA TAVOLA DEVONO PRESENTARE ALLA SPEDIZIONE , DOPO CONDIZIONAMENTO O IMBALLAGGIO . B . CARATTERISTICHE MINIME I ) I FRUTTI DEVONO ESSERE : _ INTERI , _ SANI ( SALVE RESTANDO LE DISPOSIZIONI PARTICOLARI AMMESSE PER OGNI CATEGORIA ) , _ PULITI , IN PARTICOLARE SENZA RESIDUI DI PRODOTTI ANTIPARASSITARI , _ PRIVI DI UMIDITA ESTERNA ANORMALE , _ PRIVI DI ODORE O SAPORE ESTRANEI . II ) I FRUTTI DEVONO AVER RAGGIUNTO UNO SVILUPPO SUFFICIENTE . IL GRADO DI MATURAZIONE DEL PRODOTTO DEVE ESSERE TALE DA CONSENTIRE IL TRASPORTO E LE OPERAZIONI CONNESSE , DA PERMETTERNE LA BUONA CONSERVAZIONE FINO AL LUOGO DI DESTINAZIONE E TALE DA RISPONDERE ALLE ESIGENZE COMMERCIALI DEL LUOGO DI DESTINAZIONE . C . CLASSIFICAZIONE I ) CATEGORIA " EXTRA " I FRUTTI DI QUESTA CATEGORIA DEVONO ESSERE DI QUALITA SUPERIORE . ESSI DEVONO PRESENTARE LA FORMA , LO SVILUPPO E LA COLORAZIONE TIPICI DELLA VARIETA . ESSI DEVONO ESSERE : _ PRIVI DI QUALSIASI DIFETTO , _ PRATICAMENTE RICOPERTI DI PRUINA SECONDO LA VARIETA , _ DI POLPA RESISTENTE . I FRUTTI DELLA CATEGORIA " EXTRA " DEVONO ESSERE STATI COLTI A MANO CON CURA . II ) CATEGORIA " I " I FRUTTI DI QUESTA CATEGORIA DEVONO ESSERE DI BUONA QUALITA . ESSI DEVONO PRESENTARE LE CARATTERISTICHE TIPICHE DELLA VARIETA . SONO TUTTAVIA AMMESSI : _ UN LIEVE DIFETTO DI FORMA , _ UN LIEVE DIFETTO DI SVILUPPO , _ UN LIEVE DIFETTO DI COLORAZIONE . DIFETTI DELLA BUCCIA CHE NON PREGIUDICANO L'ASPETTO ESTERNO NE LA CONSERVAZIONE SONO AMMESSI PER OGNI FRUTTO , CON RISERVA DELLA DISPOSIZIONE SEGUENTE : _ I DIFETTI DI FORMA ALLUNGATA NON DEVONO SUPERARE IN LUNGHEZZA UN TERZO DEL DIAMETRO MASSIMO NORMALE ALL'ASSE DEL FRUTTO . IN PARTICOLARE , SONO TOLLERATE SCREPOLATURE CICATRIZZATE PER LE VARIETA " REGINE CLAUDIE DORATE " . IL PEDUNCOLO PUO ESSERE DANNEGGIATO O MANCANTE , PURCHE NON NE RISULTINO POSSIBILITA DI ALTERAZIONE DEL FRUTTO . I FRUTTI DELLA CATEGORIA " I " DEVONO ESSERE STATI RACCOLTI A MANO E CON CURA . III ) CATEGORIA " II " QUESTA CATEGORIA COMPRENDE I FRUTTI DI QUALITA MERCANTILE CHE NON POSSONO ESSERE CLASSIFICATI NELLE CATEGORIE SUPERIORI , PUR RISPONDENDO ALLE CARATTERISTICHE MINIME SOPRA DEFINITE . I DIFETTI DELLA BUCCIA CHE NON PREGIUDICANO L'ASPETTO GENERALE O LA CONSERVAZIONE SONO AMMESSI , PURCHE NON ECCEDANO UN QUARTO DELLA SUPERFICIE TOTALE . III . CALIBRAZIONE I FRUTTI DEVONO ESSERE CALIBRATI SULLA BASE DI UN CALIBRO MINIMO FISSATO IN OGNI PAESE SECONDO LA CATEGORIA O LA VARIETA . IV . TOLLERANZE PER I PRODOTTI NON RISPONDENTI ALLE NORME , SONO AMMESSE TOLLERANZE DI QUALITA E DI CALIBRO RIFERITE AL CONTENUTO DI OGNI IMBALLAGGIO . A . TOLLERANZE DI QUALITA I ) CATEGORIA " EXTRA " IL 5 % ESPRESSO IN NUMERO O PESO DI FRUTTI NON RISPONDENTI ALLE CARATTERISTICHE DELLA CATEGORIA , MA CONFORMI A QUELLE DELLA CATEGORIA IMMEDIATAMENTE INFERIORE ( CATEGORIA " I " ) . II ) CATEGORIA " I " IL 10 % ESPRESSO IN NUMERO O PESO DI FRUTTI NON RISPONDENTI ALLE CARATTERISTICHE DELLA CATEGORIA , MA CONFORMI A QUELLE DELLA CATEGORIA INFERIORE ( CATEGORIA " II " ) . III ) CATEGORIA " II " IL 10 % ESPRESSO IN NUMERO O PESO DI FRUTTI NON RISPONDENTI ALLE CARATTERISTICHE DELLA CATEGORIA , MA ADATTI AL CONSUMO . B . TOLLERANZE DI CALIBRO PER TUTTE LE CATEGORIE : IL 10 % IN NUMERO O PESO DI FRUTTI DEL CALIBRO IMMEDIATAMENTE SUPERIORE O INFERIORE A QUELLO INDICATO SULL'IMBALLAGGIO . C . CUMULO DELLE TOLLERANZE L'INSIEME DELLE TOLLERANZE DI QUALITA E DI CALIBRO NUN PUO COMUNQUE SUPERARE : _ IL 10 % PER LA CATEGORIA " EXTRA " , _ IL 15 % PER LA CATEGORIA " I " E " II " . V . IMBALLAGGIO E PRESENTAZIONE A . OMOGENEITA IL CONTENUTO DI OGNI IMBALLAGGIO DEVE ESSERE OMOGENEO ; CIASCUN IMBALLAGGIO DEVE CONTENERE ESCLUSIVAMENTE FRUTTI DI UGUALE VARIETA , QUALITA E CALIBRO E , PER LA CATEGORIA " EXTRA " DI COLORAZIONE UNIFORME . B . CONDIZIONAMENTO IL CONDIZIONAMENTO DEVE ESSERE TALE DA GARANTIRE UNA PROTEZIONE SUFFICIENTE DEL PRODOTTO . LE CARTE O GLI ALTRI MATERIALI UTILIZZATI ALL'INTERNO DELL'IMBALLAGGIO DEVONO ESSERE NUOVI E PRIVI DI SOSTANZE NOCIVE PER L'ALIMENTAZIONE UMANA . EVENTUALI DICITURE STAMPATE DEVONO FIGURARE ESCLUSIVAMENTE SULLA PARTE ESTERNA , IN MODO DA NON ESSERE A CONTATTO CON I FRUTTI . AL CONDIZIONAMENTO , I FRUTTI DEVONO ESSERE PRIVI DI QUALSIASI CORPO ESTRANEO . I FRUTTI POSSONO ESSERE PRESENTATI IN UNO DEI MODI SEGUENTI : 1 . IN PICCOLI IMBALLAGGI UNITARI PER LA VENDITA DIRETTA AL CONSUMATORE , 2 . DISPOSTI IN UNO O PIU STRATI SEPARATI FRA DI LORO , 3 . ALLA RINFUSA , SALVO PER LA CATEGORIA " EXTRA " . VI . INDICAZIONI ESTERNE ALL'ESTERNO DI OGNI IMBALLAGGIO DEVONO ESSERE APPOSTE , IN CARATTERI LEGGIBILI E INDELEBILI , LE INDICAZIONI SEGUENTI : A . IDENTIFICAZIONE IMBALLATORE ) NOME E INDIRIZZO O SIMBOLI DI SPEDITORE ) IDENTIFICAZIONE . B . NATURA DEL PRODOTTO _ " SUSINE " ( PER IMBALLAGGI CHIUSI ) , _ DENOMINAZIONE DELLA VARIETA , PER LE CATEGORIE " EXTRA " E " I " . C . ORIGINE DEL PRODOTTO ZONA DI PRODUZIONE O DENOMINAZIONE NAZIONALE , REGIONALE O LOCALE . D . CARATTERISTICHE COMMERCIALI _ CATEGORIA , _ CALIBRO O NUMERO DEI FRUTTI ( SALVO PER I PRODOTTI IMBALLATI ALLA RINFUSA ) . E . MARCHIO UFFICIALE DI CONTROLLO ( FACOLTATIVO ) .

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