Art. 5
In vigore dal 16 apr 2004
Gli Stati membri sono destinatari della presente direttiva.
Fatto a Bruxelles, il 16 aprile 2004.
Per la Commissione
David BYRNE
Membro della Commissione
(1) GU L 40 dell'11.2.1989, pag. 27. Direttiva modifica da ultimo dal regolamento (CE) n. 1882/2003 del Parlamento europeo e del Consiglio (GU L 284 del 31.10.2003, pag. 1).
(2) GU L 339 del 30.12.1996, pag. 1. Direttiva modificata da ultimo dalla direttiva 2003/95/CE (GU L 283 del 31.10.2003, pag. 71).
(3) GU L 61 del 18.3.1995, pag. 1. Direttiva modificata da ultimo dalla direttiva 2003/114/CE (GU L 24 del 29.1.2003, pag. 58).
ALLEGATO
L'allegato della direttiva 96/77/CE è modificato come segue:
1)
I testi relativi alla carragenina (E 407) e all'alga eucheuma trasformata (E 407a) sono sostituiti dai testi seguenti:
«E 407 CARRAGENINA
Sinonimi
I prodotti commerciali sono venduti sotto varie denominazioni, come ad esempio:
Musco d'Irlanda
Eucheuman (da Eucheuma spp.)
Iridophycan (da Iridaea spp.)
Hypnean (da Hypnea spp.)
Furcellaria o agar di Danimarca (da Furcellaria fastigiata)
Carragenina (da Chondrus e Gigartina spp.)
Definizione
La carragenina è ottenuta per estrazione acquosa a partire da alghe delle famiglie delle Gigartinaceae, Solieriaceae, Hypneaeceae e Furcellariaceae, appartenenti alla classe delle Rhodophyceae (alghe rosse). I soli precipitanti organici autorizzati sono il metanolo, l'etanolo e il propan-2-olo. La carragenina è costituita essenzialmente di sali di potassio, di sodio, di magnesio e di calcio di esteri solforici dei polisaccaridi che, per idrolisi, danno galattosio e 3,6-anidrogalattosio. La carragenina non dev'essere idrolizzata o altrimenti degradata chimicamente
Einecs
232-524-2
Descrizione
Polvere di colore da giallastro a incolore, di consistenza da grossolana a fine, e praticamente priva di odore
Identificazione
A.
Prove positive per galattosio, anidrogalattosio e solfato
Purezza
Tenore di metanolo, etanolo e propan-2-olo
Non più dello 0,1 %, singolarmente o in combinazione
Viscosità a 75 °C di una soluzione all'1,5 %
Non meno di 5 mPa.s
Perdita per essiccamento
Non più del 12 % (105 °C, quattro ore)
Solfato
Non meno del 15 % e non più del 40 % su base anidra (espresso in SO4)
Ceneri
Non meno del 15 % e non più del 40 % su base anidra determinato a 550 °C
Ceneri insolubili in soluzione acida
Non più dell'1 % su base anidra (insolubili in acido cloridrico al 10 %)
Sostanze insolubili in soluzione acida
Non più del 2 % su base anidra (insolubili in acido solforico all'1 % v/v)
Carragenina a basso peso molecolare (proporzione di cui il peso molecolare è inferiore a 50 kDa)
Non più del 5 %
Arsenico
Non più di 3 mg/kg
Piombo
Non più di 5 mg/kg
Mercurio
Non più di 1 mg/kg
Cadmio
Non più di 1 mg/kg
Conteggio totale della placca
Non più di 5 000 colonie per grammo
Lievito e muffe
Non più di 300 colonie per grammo
E. coli
Negativo in 5 g
Salmonella spp.
Negativo in 10 g
E 407a ALGA EUCHEUMA TRASFORMATA
Sinonimi
PES (acronimo di “processed eucheuma seaweed”)
Definizione
L'alga eucheuma trasformata si ottiene per trattamento acquoso alcalino (KOH) dei ceppi naturali delle alghe Eucheuma cottonii e Eucheuma spinosum, della classe delle Rhodophyceae (alghe rosse), per eliminare le impurità e mediante lavaggio con acqua fresca ed essiccamento per ottenere il prodotto. Un'ulteriore depurazione si ottiene mediante lavaggio con metanolo, etanolo o propan-2-olo ed essiccamento. Il prodotto consiste essenzialmente in sali di potassio degli esteri solforici dei polisaccaridi che, per idrolisi, danno galattosio e 3,6-anidrogalattosio. I sali di sodio, calcio e magnesio degli esteri solforici dei polisaccaridi sono presenti in quantità inferiori. Nel prodotto è inoltre presente fino al 15 % di algal cellulosa. La carragenina nell'alga eucheuma trasformata non dev'essere idrolizzata o altrimenti degradata chimicamente
Descrizione
Polvere di colore da marrone chiaro a giallastro, di consistenza da grossolana a fine, praticamente inodore
Identificazione
A.
Prova positiva per galattosio, anidrogalattosio e solfato
B.
Solubilità
Forma soluzioni torbide e viscose in acqua. Insolubile in etanolo
Purezza
Tenore di metanolo, etanolo e propan-2-olo
Non più dello 0,1 % singolarmente o in combinazione
Viscosità a 75 °C in una soluzione all'1,5 %
Non meno di 5 mPa.s
Perdita all'essiccamento
Non più del 12 % (105 °C, quattro ore)
Solfato
Non meno del 15 % e non più del 40 % su base essiccata (come SO4)
Ceneri
Non meno del 15 % e non più del 40 % determinate su base essiccata a 550 °C
Ceneri insolubili in soluzione acida
Non più dell'1 % su base essiccata (insolubili in acido cloridrico al 10 %)
Sostanze insolubili in soluzione acida
Non meno dell'8 % e non più del 15 % su base essiccata (insolubili in acido solforico all'1 % v/v)
Carragenina a basso peso molecolare (proporzione di cui il peso mecolare è inferiore a 50 kDa)
Non più del 5 %
Arsenico
Non più di 3 mg/kg
Piombo
Non più di 5 mg/kg
Mercurio
Non più di 1 mg/kg
Cadmio
Non più di 1 mg/kg
Conta totale in piastra
Non più di 5 000 colonie per grammo
Lieviti e muffe
Non più di 300 colonie per grammo
E. coli
Negativo in 5 g.
Salmonella spp.
Negativo in 10 g»
2)
Il seguente testo riguardante E 907 pol-1-decene idrogenato è inserito dopo E 905 cera microcristallina:
«E 907 POLI-1-DECENE IDROGENATO
Sinonimi
Polidec-1-ene idrogenato
Poli-alfa-olefina idrogenata
Definizione
Formula chimica
C10nH20n+2 dove n = 3 — 6
Peso molecolare
560 (media)
Composizione
Non meno del 98,5 % di poli-1-decene idrogenato, avente la seguente distribuzione oligomerica:
C30: 13 — 37 %
C40: 35 — 70 %
C50: 9 — 25 %
C60: 1 — 7 %
Descrizione
Liquido viscoso, incolore e inodore
Identificazione
A.
Solubilità
Insolubile nell'acqua, leggermente solubile nell'etanolo; solubile nel toluene
B.
Combustione
La combustione produce una fiamma brillante e un odore caratteristico simile a quello della paraffina
Purezza
Viscosità
Tra 5,7 × 10-6 e 6,1 × 10-6 m2s-1 a 100 °C
Composti con numero di carbonio inferiore a 30
Non più dell'1,5 %
Sostanze facilmente carbonizzabili
Dopo essere stato agitato per 10 minuti in un bagno di acqua bollente, un tubo di acido solforico contenente un campione di 5 g di poli-1-decene idrogenato non è più scuro di un colore paglierino molto leggero.
Nichel
Non più di 1 mg/kg
Piombo
Non più di 1 mg/kg.»
3)
Viene aggiunto il seguente testo, relativo al diacetato di glicerile (E 1517) e all'alcol benzilico (E 1519):
«E 1517 DIACETATO DI GLICERILE
Sinonimi
Diacetina
Definizione
Il diacetato di glicerile consiste essenzialmente in una miscela di diacetati di glicerolo 1,2 e 1,3, con quantità minime di monoesteri e di triesteri
Denominazioni chimiche
Diacetato di glicerile
Diacetato di 1,2,3-propantriolo
Formula chimica
C7H12O5
Peso molecolare
176,17
Composizione
Non meno del 94,0 %
Descrizione
Liquido chiaro, incolore, igroscopico, leggermente oleoso, con un leggero odore grasso
Identificazione
A.
Solubilità
Solubile nell'acqua, miscibile con etanolo
B.
Prove positive di ricerca del glicerolo e dell'acetato
C.
Gravità specifica
d20
20: 1,175 — 1,195
D.
Intervallo di ebollizione
Tra 259 e 261 °C
Purezza
Ceneri totali
Non più dello 0,02 %
Acidità
Non più dello 0,4 % (come acido acetico)
Arsenico
Non più di 3 mg/kg
Piombo
Non più di 5 mg/kg
E 1519 ALCOL BENZILICO
Sinonimi
Fenilcarbinolo
Alcol fenilmetilico
Benzene-metanolo
Alfa-idrossitoluene
Definizione
Denominazioni chimiche
Alcol benzilico
Fenilmetanolo
Formula chimica
C7H8O
Peso molecolare
108,14
Composizione
Non meno del 98,0 %
Descrizione
Liquido chiaro e incolore con un leggero odore aromatico
Identificazione
A.
Solubilità
Solubile nell'acqua, nell'etanolo e nell'etere
B.
Indice di rifrazione
[n]D20:1,538 – 1,541
C.
Gravità specifica
d25
25: 1,042 — 1,047
D.
Test positivo di ricerca di perossidi
Purezza
Intervallo di distillazione
Non meno del 95 % volume/volume: distillazione tra 202 e 208 °C
Indice di acidità
Non più di 0,5
Aldeidi
Non più di 0,2 % volume/volume (come benzaldeide)
Piombo
Non più di 5 mg/kg.»
Storico versioni
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