Art. 3
In vigore dal 8 dic 2004
Gli Stati membri sono destinatari della presente decisione.
Fatto a Bruxelles, l'8 dicembre 2004.
Per la Commissione
Markos KYPRIANOU
Membro della Commissione
(1) GU L 302 del 31.12.1972, pag. 28. Direttiva modificata da ultimo dal regolamento (CE) n. 807/2003 (GU L 122 del 16.5.2003, pag. 36).
(2) GU L 62 del 15.3.1993, pag. 49. Direttiva modificata da ultimo dal regolamento (CE) n. 445/2004 (GU L 72 dell'11.3.2004, pag. 60).
(3) GU L 18 del 23.1.2003, pag. 11.
(4) GU L 89 del 4.4.1997, pag. 39. Decisione modificata da ultimo dalla decisione 2004/245/CE (GU L 77 del 13.3.2004, pag. 62).
ALLEGATO I
«Descrizione dei territori regionalizzati dei paesi elencati nelle parti II e III
Paese
Territorio
Descrizione del territorio
Codice
Versione
Argentina
AR
Tutto il paese
AR-1
1/2004
Tutto il paese ad eccezione delle Province di Chubut, Santa Cruz e Tierra del Fuego
AR-2
1/2004
Le Province di Chubut, Santa Cruz e Tierra del Fuego
Bulgaria
BG
Tutto il paese
BG-1
—
Come descritto nell’allegato II, parte I, della decisione 79/542/CEE del Consiglio (1) (come modificato da ultimo)
BG-2
—
Come descritto nell’allegato II, parte I, della decisione 79/542/CEE del Consiglio (1) (come modificato da ultimo)
Brasile
BR
Tutto il paese
BR-1
—
Come descritto nell’allegato I della decisione 94/984/CE della Commissione (2) (come modificato da ultimo)
Serbia – Montenegro
CS
Tutto il paese come descritto nell’allegato II, parte I della decisione 79/542/CEE del Consiglio (1) (come modificato da ultimo)
Malaysia
MY
Tutto il paese
MY-1
95/1
Unicamente la Malaysia peninsulare (occidentale)»
(1) GU L 146 del 14.6.1976, pag. 15.
(2) GU L 378 del 31.12.1994, pag. 11.
ALLEGATO II
«PARTE II
Paesi terzi o parti di paesi terzi da cui è autorizzata l’importazione nella Comunità europea di prodotti a base di carne
Codice ISO
Paese d’origine o relativa parte
1.
Bovini domestici
2.
Selvaggina fissipide di allevamento (esclusi i suini)
Ovini/ caprini domestici
1.
Suini domestici
2.
Selvaggina fissipide di allevamento (suini)
Solipedi domestici
1.
Pollame domestico
2.
Selvaggina da penna d’allevamento
Conigli domestici o leporidi di allevamento
Biungulati selvatici (esclusi i suini)
Cinghiali
Solipedi selvatici
Leporidi selvatici (conigli e lepri)
Volatili selvatici
Mammiferi selvatici (esclusi ungulati, solipedi e leporidi)
AR
Argentina AR
C
C
C
A
A
A
C
C
XXX
A
D
XXX
Argentina AR-1 (1)
C
C
C
A
A
A
C
C
XXX
A
D
XXX
Argentina AR-2 (1)
A (2)
A (2)
C
A
A
A
C
C
XXX
A
D
XXX
AU
Australia
A
A
A
A
D
A
A
A
XXX
A
D
A
BG
Bulgaria BG
D
D
D
A
D
A
D
D
XXX
A
D
XXX
Bulgaria BG-1
A
A
D
A
D
A
A
D
XXX
A
D
XXX
Bulgaria BG-2
D
D
D
A
D
A
D
D
XXX
A
D
XXX
BH
Bahrain
B
B
B
B
XXX
A
C
C
XXX
A
XXX
XXX
BR
Brasile
C
C
C
A
D
A
C
C
XXX
A
D
XXX
Brasile BR-1
C
C
C
A
A
A
C
C
XXX
A
A
XXX
BW
Botswana
B
B
B
B
XXX
A
B
B
A
A
XXX
XXX
BY
Bielorussia
C
C
C
B
XXX
A
C
C
XXX
A
XXX
XXX
CA
Canada
A
A
A
A
A
A
A
A
XXX
A
A
A
CH
Svizzera
A
A
A
A
A
A
A
D
XXX
A
A
XXX
CL
Cile
A
A
A
A
A
A
B
B
XXX
A
A
XXX
CN
Rep. pop. cinese
B
B
B
B
B
A
B
B
XXX
A
B
XXX
CO
Colombia
B
B
B
B
XXX
A
B
B
XXX
A
XXX
XXX
CS
Serbia e Montenegro
A
A
D
A
D
A
D
D
XXX
A
XXX
XXX
ET
Etiopia
B
B
B
B
XXX
A
B
B
XXX
A
XXX
XXX
GL
Groenlandia
XXX
XXX
XXX
XXX
XXX
A
XXX
XXX
XXX
A
A
A
HK
Hong Kong
B
B
B
B
D
A
B
B
XXX
A
XXX
XXX
HR
Croazia
A
A
D
A
A
A
A
D
XXX
A
A
XXX
IL
Israele
B
B
B
B
D
A
B
B
XXX
A
D
XXX
IN
India
B
B
B
B
XXX
A
B
B
XXX
A
XXX
XXX
IS
Islanda
B
B
B
A
A
A
B
B
XXX
A
A
XXX
KE
Kenia
B
B
B
B
XXX
A
B
B
XXX
A
XXX
XXX
KR
Corea (Rep.)
XXX
XXX
XXX
XXX
D
A
XXX
XXX
XXX
A
D
XXX
MA
Marocco
B
B
B
B
XXX
A
B
B
XXX
A
XXX
XXX
MG
Madagascar
B
B
B
B
D
A
B
B
XXX
A
D
XXX
MK
Ex Repubblica Iugoslava di Macedonia (3)
A
A
B
A
XXX
A
B
B
XXX
A
XXX
XXX
MU
Maurizius
B
B
B
B
XXX
A
B
B
XXX
A
XXX
XXX
MX
Messico
A
D
D
A
D
A
D
D
XXX
A
D
XXX
MY
Malesia MY
XXX
XXX
XXX
XXX
XXX
XXX
XXX
XXX
XXX
XXX
XXX
XXX
Malesia MY-1
XXX
XXX
XXX
XXX
D
A
XXX
XXX
XXX
A
D
XXX
NA
Namibia (1)
B
B
B
B
D
A
B
B
A
A
D
XXX
NZ
Nuova Zelanda
A
A
A
A
A
A
A
A
XXX
A
A
A
PY
Paraguay
C
C
C
B
XXX
A
C
C
XXX
A
XXX
XXX
RO
Romania
A
A
D
A
A
A
A
D
XXX
A
A
A
RU
Russia
C
C
C
B
XXX
A
C
C
XXX
A
XXX
A
SG
Singapore
B
B
B
B
D
A
B
B
XXX
A
XXX
XXX
SZ
Swaziland
B
B
B
B
XXX
A
B
B
A
A
XXX
XXX
TH
Thailandia
B
B
B
B
A
A
B
B
XXX
A
D
XXX
TN
Tunisia
C
C
B
B
A
A
B
B
XXX
A
D
XXX
TR
Turchia
XXX
XXX
XXX
XXX
D
A
XXX
XXX
XXX
A
D
XXX
UA
Ucraina
XXX
XXX
XXX
XXX
XXX
A
XXX
XXX
XXX
A
XXX
XXX
US
Stati Uniti d’America
A
A
A
A
A
A
A
A
XXX
A
A
XXX
UY
Uruguay
C
C
B
A
D
A
XXX
XXX
XXX
A
D
XXX
ZA
Sud Africa (1)
C
C
C
A
D
A
C
C
A
A
D
XXX
ZW
Zimbabwe (1)
C
C
B
A
D
A
B
B
XXX
A
D
XXX»
XXX: I prodotti a base di carne contenenti carni di queste specie non sono autorizzati.
(1) Cfr. parte III del presente allegato per i requisiti minimi di trattamento per i prodotti a base di carne pastorizzati o essicati.
(2) Per prodotti a base di carne preparati con carne fresca proveniente da animali macellati dopo il 1o marzo 2002.
(3) Ex Repubblica Iugoslava di Macedonia: codice provvisorio che non influenza la denominazione definitiva del paese, che sarà attribuita dopo la fine dei negoziati attualmente in corso alle Nazioni Unite.
XXX: I prodotti a base di carne contenenti carni di queste specie non sono autorizzati.
ALLEGATO III
«PARTE IV
Interpretazione dei codici utilizzati nelle tabelle nelle parti II e III
Trattamento generico:
A
=
Per il prodotto in questione non è richiesta una determinata temperatura minima o altro trattamento particolare a fini di polizia sanitaria. Nondimeno, per essere definito “prodotto a base di carne” il prodotto deve aver subito un trattamento tale che la sua superficie di taglio non abbia più le caratteristiche della carne fresca; inoltre la carne fresca utilizzata deve essere conforme alle norme di polizia sanitaria applicabili all’esportazione di carni fresche verso la Comunità europea
Trattamenti specifici — enumerati in ordine decrescente di rigorosità:
B =
Trattamento in recipiente ermetico con un valore Fo pari o superiore a tre.
C = A
Durante la lavorazione del prodotto la carne deve raggiungere una temperatura di almeno 80 °C al centro della massa.
D = A
Durante la lavorazione del prodotto la carne deve raggiungere una temperatura di almeno 70 °C al centro della massa, oppure per i prosciutti, un processo di fermentazione e maturazione naturali di almeno nove mesi, avente come risultato i seguenti valori:
—
Aw non superiore a 0,93,
—
pH non superiore a 6,0.
E =
Per le carni essiccate o prodotti assimilati, un trattamento deve avere come risultato i seguenti valori:
—
Aw non superiore a 0,93,
—
pH non superiore a 6,0.
F = A
Trattamento termico in virtù del quale la carne mantenga una temperatura di almeno 65 °C al centro della massa per un tempo sufficiente a raggiungere un valore di pastorizzazione (pv) pari o superiore a 40.»
Storico versioni
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