Art. 3
In vigore dal 14 feb 1991
I procedimenti di analisi e prova da applicare come procedimento di riferimento per il latte UHT e per il latte sterilizzato sono i seguenti:
- determinazione del punto di congelamento,
- conteggio dei microrganismi - tenore di germi a 30 gC,
- accertamento degli antibiotici e dei sulfamidici. Articolo 4 L'attuazione dei procedimenti d'analisi e di prova di riferimento, l'applicazione dei criteri di attendibilità e la raccolta dei campioni devono aver luogo secondo le norme stabilite nell'allegato I. Articolo 5 I procedimenti d'analisi e di prova di riferimento, menzionati agli articoli 1, 2 e 3, sono descritti nell'allegato II.
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